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飲茶如交友

2024年04月26日 10:50  |  作者:紀(jì)娟麗  |  來(lái)源:人民政協(xié)網(wǎng)-人民政協(xié)報(bào) 分享到: 

晨起,照舊潔具泡茶。一手端起茶盤(pán)的剎那,發(fā)現(xiàn)一只茶杯歪倒,另一手下意識(shí)去搶,不想茶盤(pán)傾斜,幾聲脆響,頃刻間,常用的白瓷蓋碗、玻璃公道杯和青瓷茶盞已四五分裂,散落一地……

我愣在原地。這些年,茶就像我的一個(gè)老朋友,陪伴我工作和生活。這個(gè)“意外”,讓我有些恍惚:全軍覆沒(méi)的決絕,搶而不及的懊惱,大勢(shì)已去的不舍,伴隨著與茶為伴的18年光陰,一起涌上心頭。

2006年,因?yàn)楣ぷ鞯木壒剩议_(kāi)始接觸茶。那時(shí)候,作為茶文化版的編輯,我主要負(fù)責(zé)文章的初核校對(duì),同時(shí)承擔(dān)一項(xiàng)重要任務(wù):每周給版面欄目“茶問(wèn)”提出一個(gè)問(wèn)題,由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)原培訓(xùn)部主任陳楚平作答。與茶,我那時(shí)不過(guò)一張白紙,問(wèn)題很多,但如何問(wèn)得有普遍代表性又有一定的專業(yè)性,也不是件簡(jiǎn)單的事。為了這個(gè)“茶問(wèn)”,我定期去書(shū)店,把新近的茶書(shū)抱回家研讀。每周去北京馬連道喝茶,在一杯杯茶湯中,將書(shū)本上的茶還原到眼耳鼻舌的豐富體驗(yàn)。

久而久之,茶這顆種子不知不覺(jué)在我的世界里生了根。日常與茶為伴,一人飲、眾人品,時(shí)光因之變得溫暖而從容。外出旅游,我喜歡去茶山走茶鄉(xiāng)泡茶館,試著從一杯茶中感悟一個(gè)地域。即便到了書(shū)店,我也會(huì)流連茶書(shū)架,翻看那些新出的茶書(shū),看看體悟茶又有了哪些新角度。

飲茶如交友,越用心才能越幸運(yùn)。同一杯茶,不同的人,喝到的感受千差萬(wàn)別。就像與朋友交住,你越用心,越懂得她,她才會(huì)給你更多正向回饋。與人一樣,茶有不同的性格,懂得欣賞,是交往的基礎(chǔ)。比如飲綠茶,要欣賞她的清香、鮮甜,而不能苛求其香氣不夠豐富,滋味不夠豐滿,因?yàn)槟窃揪筒皇撬奶攸c(diǎn)。比如大口喝茶,喝的是隨手端起的及時(shí),熟悉的踏實(shí),解渴的暢快,而大可不必苛求香氣滋味的層次。

與人一樣,茶還有不同的經(jīng)歷,懂得共情,是交往的升華。從一片葉子到杯中之飲,每一款的背后,濃縮著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。如若茶有瑕疵,你懂得她為何如此,還能用泡茶手法發(fā)揚(yáng)其長(zhǎng)處,隱藏其缺陷,呈現(xiàn)最好的她;如若碰到一款好茶,讀懂造物的神奇、季節(jié)的饋贈(zèng)、茶人的智慧,那杯茶,便不僅僅是感官的享受,更是內(nèi)心深處的感動(dòng)。珍惜之情、潸然淚下,也便不難理解。

飲茶如交友。有時(shí)候,她像座富礦,越接觸,越發(fā)現(xiàn)其博大。且不說(shuō)我國(guó)數(shù)千年茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng),單就五彩繽紛的茶品種、千姿百態(tài)的茶風(fēng)味,就不得不讓人生出“喝茶喝到老,茶名記不了”的感慨,涵養(yǎng)出謙虛、好學(xué)的品格。

有時(shí)候,她像個(gè)媒介,通過(guò)她,可以快速消除疏離感,輕松找到同類。茶桌一擺,茶香彌漫開(kāi)來(lái),一句“請(qǐng)喝茶”,既是待客之道,也是打開(kāi)話匣子之門(mén)。俗話說(shuō),“物以類聚、人以群分”,愛(ài)茶人大多有著平和友善、尊重包容的性格。

有時(shí)候,她又像面鏡子,照見(jiàn)你,不斷幫助你成長(zhǎng)。能不能沖泡好一款茶,既照見(jiàn)你對(duì)茶的了解和認(rèn)知,沖泡的技巧,也照見(jiàn)你對(duì)茶的態(tài)度,對(duì)人的態(tài)度。每一泡茶湯是否均勻飽滿,每一個(gè)茶友是否得到平等關(guān)照,體現(xiàn)的都是泡茶者的修養(yǎng)。

再看那一地狼藉,又何嘗不是我的急躁與怠慢呢?這個(gè)老朋友,第一次以這種決然的方式提醒我。

谷雨時(shí)節(jié),正遇北京茶博會(huì),琳瑯滿目的茶具中,我還是挑選了熟悉的、趁手的那幾款,回來(lái)擺放在老地方。我知道,不管工作、生活如何變化,這個(gè)老朋友,會(huì)一直陪伴著我。(紀(jì)娟麗)

編輯:廖昕朔

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