洪明基現(xiàn)任香港洪氏集團(tuán)有限公司董事會(huì)副主席、合興集團(tuán)控股行政總裁。他努力創(chuàng)新京城快餐業(yè)、立志再創(chuàng)中國(guó)餐飲的民族品牌；他為祖國(guó)的強(qiáng)大無(wú)比自豪、助力推動(dòng)民間外交；他以愛(ài)回饋社會(huì)，積極推動(dòng)京港青年交流。

從一碗牛肉飯開(kāi)始

作為香港家族企業(yè)第四代繼承人，洪明基13歲便遠(yuǎn)赴美國(guó)求學(xué)，1992年畢業(yè)于美國(guó)南加州大學(xué)企業(yè)管理專業(yè)，此后他并沒(méi)有回到家族企業(yè)工作，而是帶著父輩的期望來(lái)到北京創(chuàng)業(yè)。上世紀(jì)90年代初，大陸快餐業(yè)剛剛興起，呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。洪明基敏銳地覺(jué)察到，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的平穩(wěn)向好，大眾消費(fèi)能力將逐步提升，快餐業(yè)必將大有可為。

選擇這個(gè)創(chuàng)業(yè)方向，也與他自己早年在美國(guó)的經(jīng)歷有關(guān)：“我在美國(guó)上學(xué)的時(shí)候總是吃墨西哥餐，非常懷念國(guó)內(nèi)美食。后來(lái)偶然到附近的一家賣(mài)米食的餐廳吃飯，覺(jué)得既美味又健康，之后每周都要去好幾次。當(dāng)時(shí)我就想把它引入國(guó)內(nèi)。”洪明基說(shuō)的這家“米食餐廳”，就是現(xiàn)在眾所周知的“吉野家”，當(dāng)年，正是吉野家的一碗牛肉飯，慰藉了他的“中國(guó)胃”。從1992年在北京開(kāi)出第一家店面開(kāi)始，吉野家已在北京、天津、河北、吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古等地?fù)碛谐^(guò)400家連鎖門(mén)店。在引進(jìn)吉野家的同時(shí)，洪明基還引進(jìn)了美國(guó)冰雪皇后(DQ)冰淇淋，常常可以看到吉野家與DQ比鄰相伴。

創(chuàng)業(yè)從來(lái)不是件簡(jiǎn)單的事。來(lái)北京前，洪明基一直生活在以粵語(yǔ)和英文為主的環(huán)境中。“初到北京，聽(tīng)不懂普通話，好多交流都是靠猜的，加上對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)作體系、商業(yè)環(huán)境、人員結(jié)構(gòu)和需求都不夠了解，就是一個(gè)香港小伙子在亂碰壁。”這是洪明基最深的創(chuàng)業(yè)記憶。

于是洪明基搬進(jìn)了員工宿舍，與大家同吃同住，主動(dòng)溝通，了解他們的想法，與員工打成一片。這樣的零距離、接地氣兒，讓他很快贏得了公司員工的支持與信任。洪明基也悟出了在大陸做生意的小竅門(mén)：“中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)親和、友善，能與員工打成一片的老板，往往更得人心，員工更愿意為你賣(mài)力干活。”

永不放棄的質(zhì)量關(guān)

“良心品質(zhì)”是洪明基企業(yè)的核心價(jià)值觀，被視為企業(yè)發(fā)展的生命線。遼寧盤(pán)錦的大米、北京順義的蔬菜、山東的花生……為了把好原材料這一關(guān)，洪明基將供應(yīng)商鎖定為注重品質(zhì)保障的大型國(guó)有企業(yè)，到如今有不少已經(jīng)合作了十幾、二十年。即便如此，每年去生產(chǎn)基地實(shí)地考察仍是他的固定行程。

在直接與顧客打交道的實(shí)體餐廳中，洪明基花費(fèi)的心思更多。“品質(zhì)管理不能只通過(guò)簡(jiǎn)單的監(jiān)督，而是要使之成為一種企業(yè)文化，由員工自發(fā)地去執(zhí)行。”為此，洪明基做出一個(gè)頗為大膽的決定——讓每家連鎖餐廳的店長(zhǎng)成為公司合伙人。學(xué)習(xí)企業(yè)管理出身的他深知，自我管理優(yōu)于被動(dòng)管理。成了餐廳真正的“主人”，店長(zhǎng)們?cè)诎殃P(guān)食品質(zhì)量時(shí)自然更用心。

當(dāng)傳統(tǒng)行業(yè)遇上互聯(lián)網(wǎng)，洪明基堅(jiān)守良心品質(zhì)，走出一條“傳統(tǒng)餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”的獨(dú)特發(fā)展路徑。越來(lái)越多的線上顧客，讓他在保證食物品質(zhì)方面面臨更多挑戰(zhàn)。他不斷分析用戶體驗(yàn)的大數(shù)據(jù)，專門(mén)用一大筆資金建立起自己的外送團(tuán)隊(duì)，確保送餐時(shí)間，確保顧客的體驗(yàn)和滿意度。

做中國(guó)餐飲的民族品牌

這些年，洪明基一直在忠于品牌特性的基礎(chǔ)上，盡力融入“中國(guó)味道”。比如在菜品中加入辣白菜來(lái)搭配牛肉飯，又將大醬湯換成內(nèi)地顧客喜愛(ài)的蔬菜蛋花湯。不斷變換花樣、推陳出新，以迎合內(nèi)地食客的口味。同時(shí)，洪明基也在創(chuàng)建獨(dú)立的餐飲品牌，他以一個(gè)已在香港經(jīng)營(yíng)50多年的烘焙餐廳為基礎(chǔ)，選擇其中幾款經(jīng)典產(chǎn)品再研發(fā)，成立了一家新的餐飲品牌。“店名就叫芳叔，這是一位已在那家香港餐廳工作30多年的廚師長(zhǎng)，我們都這么稱呼他，現(xiàn)在他還在工作呢。”洪明基頗為驕傲地說(shuō)。如今“芳叔”的足跡已經(jīng)遍布北京、天津和廣東。

“打造中國(guó)餐飲的民族品牌，這是我們一定要做的事。”過(guò)去20多年，他將國(guó)外餐飲品牌帶進(jìn)中國(guó)，接下來(lái)的15年，他要做的是帶中國(guó)的餐飲品牌走向世界。

為祖國(guó)崛起而自豪

在洪明基的記憶里，有一件事刻骨銘心。那是1986年在美國(guó)上中學(xué)的時(shí)候，他和同學(xué)一起看世界杯足球賽。“每個(gè)同學(xué)都為自己的國(guó)家吶喊、加油、歡呼，那個(gè)時(shí)刻我突然感到一種失落，我不知道該為哪個(gè)國(guó)家喝彩。”

2009年，新中國(guó)成立60周年的游行隊(duì)伍中，洪明基率公司部分員工參加了“我的中國(guó)心”方陣，伴隨著《愛(ài)我中華》的旋律走過(guò)天安門(mén)。至今回想起來(lái)，他依然十分激動(dòng)，“我非常慶幸回到祖國(guó)發(fā)展、創(chuàng)業(yè)，我為祖國(guó)的崛起感到自豪”。

“華僑是走出去的先驅(qū)，也是走進(jìn)來(lái)的典范”，這句話一直是洪明基的座右銘。中國(guó)是一條戴著面紗的巨龍，海外很多人不知道怎么配合它舞蹈。他希望讓更多的海外華僑和友人，特別是在國(guó)外主流社會(huì)有影響力的人士，了解發(fā)展中的中國(guó)。他在各種國(guó)際場(chǎng)合維護(hù)中國(guó)的聲譽(yù)、積極投入并推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建設(shè)。他還專門(mén)在北京市政協(xié)十二屆二次會(huì)議中提出“推動(dòng)民間外交，搭建橋梁讓更多的海外友人、華僑企業(yè)家了解中國(guó)、了解北京，從而進(jìn)一步參與、推動(dòng)首都社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化建設(shè)，最終為實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興不斷努力”的提案。

在相關(guān)部門(mén)的支持下，2010年起，洪明基連續(xù)5年發(fā)起組織“中國(guó)國(guó)情之旅研討班”，來(lái)自中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、巴西、韓國(guó)、印度尼西亞等國(guó)家和地區(qū)的200多名青年企業(yè)家參加活動(dòng)，對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)發(fā)展有了更為真實(shí)、客觀、全面的認(rèn)識(shí)。

2016年，洪明基邀請(qǐng)來(lái)自中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、巴西、韓國(guó)、南非、澳洲、荷蘭、印度尼西亞等國(guó)家和地區(qū)的近300名海外青年企業(yè)家參加“一帶一路”中國(guó)國(guó)情研討活動(dòng)，解開(kāi)了海外華人、華僑企業(yè)家和海外友人對(duì)中國(guó)的許多困惑和問(wèn)題，活動(dòng)效果遠(yuǎn)超預(yù)期。他希望，這個(gè)研討班能繼續(xù)辦下去，講好中國(guó)故事，傳播正能量，助力實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國(guó)夢(mèng)”。

以愛(ài)回饋社會(huì)

洪明基一直覺(jué)得，“北京給我的關(guān)懷、照顧、支持，讓我很快適應(yīng)了這里，也愛(ài)上了這里。我要將這種愛(ài)傳遞下去，帶給更多來(lái)到北京的異鄉(xiāng)人”。

他的企業(yè)在京累計(jì)納稅已超15億元，吸引就業(yè)10000多人，其中有8000多人是青年，先后為行業(yè)培養(yǎng)了優(yōu)秀管理人才1000多名。他積極推動(dòng)公司精神文明建設(shè)，鼓勵(lì)和支持公司黨、團(tuán)和工會(huì)組織建設(shè)，公司現(xiàn)有共產(chǎn)黨員13人，共青團(tuán)員900多人，定期開(kāi)展社會(huì)公益活動(dòng)，并與團(tuán)市委、西城區(qū)團(tuán)委等單位開(kāi)展合作共建，帶領(lǐng)年輕人為社會(huì)提供服務(wù)。

他熱心教育事業(yè)，創(chuàng)立“合興獎(jiǎng)教基金”，為北京五中的優(yōu)秀教師提供經(jīng)濟(jì)幫助，資助優(yōu)秀貧困學(xué)生。他還先后資助了250名學(xué)生完成大學(xué)學(xué)業(yè)。他會(huì)同中國(guó)青年發(fā)展基金支持西部教育和基層團(tuán)組織的建設(shè)，先后捐款捐物2000多萬(wàn)元，在黑龍江、貴州建立了青年創(chuàng)業(yè)基地。

少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)

1985年，香港洪氏集團(tuán)發(fā)起成立了香港“獅球教育基金”，支持青年交流，搭建平臺(tái)，并創(chuàng)建多種交流形式。基金選拔“德、智、體、群、美”全面發(fā)展的優(yōu)秀香港中學(xué)生，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)；在香港成立杰出學(xué)生協(xié)會(huì)，吸納1500名杰出大學(xué)生參與；成立進(jìn)步生協(xié)會(huì)，至今已有10000名以上協(xié)會(huì)成員……目前已是香港最具影響力的學(xué)生交流項(xiàng)目之一。

為加強(qiáng)京港兩地青少年的交流，2014年，在洪明基的支持推動(dòng)下，香港洪氏企業(yè)集團(tuán)又在香港設(shè)立了“北京香港青年交流與發(fā)展基金”，首期投入2000萬(wàn)港幣用于推動(dòng)京港青年交流和發(fā)展項(xiàng)目，將“獅球教育基金”在香港設(shè)立的“香港杰出學(xué)生”“最佳進(jìn)步獎(jiǎng)”等項(xiàng)目復(fù)制到北京，迄今已在京開(kāi)展三次京港杰生交流活動(dòng)，共選出了京港杰生48名，交流參與人數(shù)達(dá)到150人。利用假期，組織北京學(xué)生參觀香港大學(xué)，體驗(yàn)社會(huì)公益，分享感受體會(huì)；同時(shí)積極組織香港杰生來(lái)京交流學(xué)習(xí)，幾年來(lái)參與交流人數(shù)已將近200人。今年又組織了100多名香港大學(xué)生到北京開(kāi)展為期一個(gè)月的工作實(shí)踐活動(dòng)。

當(dāng)前，約有2000多名港籍學(xué)生在京就讀，“北京香港青年交流與發(fā)展基金”為在京香港優(yōu)秀學(xué)生設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、設(shè)立發(fā)展創(chuàng)業(yè)孵化器支持香港學(xué)生創(chuàng)業(yè)成才，同時(shí)幫助香港學(xué)生在京期間勤工儉學(xué)、支持在京香港學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)、為在京香港學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)營(yíng)訓(xùn)練等。洪明基還與在北京大學(xué)、清華大學(xué)、人民大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國(guó)政法大學(xué)、首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)等高校就讀的港籍學(xué)生組織取得聯(lián)系，建立溝通交流渠道，定期交流，利用自身資源和企業(yè)平臺(tái)紓困解難，幫助他們更好更快融入北京生活。

青年工作重在耕耘，潤(rùn)物無(wú)聲中，讓一棵樹(shù)搖動(dòng)另一棵樹(shù)，一朵云推動(dòng)另一朵云，一個(gè)靈魂觸動(dòng)另一個(gè)靈魂。這一切行動(dòng)想要達(dá)到的目的，是在青年群體中形成對(duì)香港和內(nèi)地的全面客觀認(rèn)知，進(jìn)而積極傳遞有利香港和內(nèi)地發(fā)展的正能量。

不忘初心，方得始終，洪明基希望在做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)，忠實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，用行動(dòng)推動(dòng)香港和內(nèi)地社會(huì)穩(wěn)定、發(fā)展進(jìn)步。不負(fù)重托，砥礪前行，他將一如既往做好履職工作，在不斷拓寬的舞臺(tái)上，影響更多的人，發(fā)揮更大的光和熱。

(作者系北京市政協(xié)港澳臺(tái)僑和外事委員會(huì)干部  劉珂）