近年來，我國發明專利創造一直保持高速增長態勢，民營企業創新更加貼近日常生活，除在賦能美好生活的底層技術領域我國已有專利優勢外，在日常柴米油鹽的廚房生活中，專利技術的應用也越來越廣泛，專利應用價值越來越高。

12月5日，國家知識產權局知識產權發展研究中心發布“中國民營企業發明專利授權量TOP10（2021）”榜單，華為、騰訊、OPPO、比亞迪、方太等十家企業成為2021年發明專利授權量最多的民企，且這10家企業核心技術產品不僅覆蓋信息技術、互聯網技術、智能終端、新能源技術等，也覆蓋到了日常柴米油鹽的廚房生活。

在這10家“民企科創天團”覆蓋的美好生活五大賽道中，家電制造賽道的細分行業廚電領域的專利技術創新在近三年呈高速增長態勢。報告顯示，上榜的10家民企中，作為廚電行業上榜的方太，在2019年發明專利授權量為81件，2021年獲得了862件，近三年平均增長率高達273.74%，位居“民企科創天團”發明專利三年增速榜首，此外，方太在2021年份發明專利授權率達到 94.7%，遠超55%這一企業平均授權率數據，在發明專利結案量前20企業中排名第二，僅次于字節跳動。

近些年以方太為代表的廚電領域發明專利與技術創新之所以高速增長，源自于我國長期以來復雜的烹飪環境與消費者對品質生活的強烈需求。自古我國烹飪文化擁有豐厚的歷史積淀，豐富的飲食菜系與多樣的烹飪技法，造就了中國廚房獨特而復雜的環境。此前中國社科院發布的《中國廚房高品質生活趨勢報告》顯示，當前大部分中國家庭廚房內，5到6平米的空間內匯集了大量的電器設備，涉及到空氣、水、熱能、通信、人工智能等多個基礎科學領域，科技創新的綜合程度與復雜程度超過多數家電品類。加之近年來，隨著經濟社會蓬勃發展、信息化的滲透，以及新冠肺炎疫情的影響，廚房成為家庭生活的重要場景，包括廚電在內的家電產品成為人們追求高品質生活的介質，人們期待廚電產品集健康、環保、社交、智能、美學、成套等為一體，讓生活更有品質。

可以說，會吃且要吃得好，造就了廚電行業技術創新的蓬勃發展。而作為專業高端廚電領導品牌的方太，一直基于吃得好這一品質生活需求，持續圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技，推進基礎科研縱深發展，首創近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時代廚電品類，引領廚電科技化浪潮。如圍繞“空氣科技”創新，今年4月份方太發布“云騰智驅引擎”。該技術經權威機構認證，與部分航天技術通原理，是廚電領域中一項與航天空氣動力學理論同源的技術，解決風機動力系統三大矛盾，即風機尺寸受限與動力需求的矛盾、風量大與低噪音的矛盾、標準化產品與復雜用戶環境的矛盾。 

方太展廳里的專利墻

在“水科技”創新方面，方太自主研發的水氣混動清潔技術“高能氣泡洗”，通過釋放高密度空化泡，潰滅時產生爆破式清潔力，強力剝離中式重油污、清除果蔬農殘，并去除 99.99% 。此外，方太還自主研發推出的高端膜技術“NSP 選擇性過濾技術”，突破了國外對膜技術專利的主導局勢。聚焦烹飪科技，方太研發推出的溫濕雙控技術、智能烹飪曲線、密簇直噴燃燒技術等，提高了家庭專業烹飪的成功率，讓消費者在家就能復刻全球美味，使家用燃氣灶火候做到高效大火力，兼顧美味與營養。 

廚電產品的創新，源自于發明專利的高質量應用。以最具代表性的方太集成烹飪中心為例，全線產品均搭載了“云騰智驅引擎”，凝結超3700項專利。報告顯示，截至2022年10月，方太擁有超9300件國內授權專利，其中發明授權專利超2300件，坐擁廚電行業最大專利池，其中煙灶消品類國內專利數量全面超越洋品牌。

“圍繞最日常的柴米油鹽生活進行技術創新，這為廣大民企技術創新帶來了新的路徑，讓民眾觸摸到國家科技發展與企業技術創新的紅利，增強美好生活的獲得感。”中央財經大學經濟學院副教授尹志鋒表示，當前我國民營企業中頭部創新主體正在將專利數量優勢轉化為質量優勢并進一步轉化為生產率優勢，一方面推動企業所在行業創新鏈構成，另一方面進一步加速用專利技術賦能社會生產、服務民眾生活。