2008年的一次新聞發布會上，中國圣牧創始團隊作出鄭重承諾：“我們中國人一定能造出世界上好的牛奶。”

要生產出好牛奶，就要從源頭上做好乳品品質管控，因此圣牧創業團隊計劃自己種草，自己養牛，自己生產加工，全程都要達到有機標準。生產有機牛奶有著嚴格的環境要求，為了找到純凈的奶源地，圣牧創業團隊花了一年時間走遍大江南北，最后令外界不可思議地選擇了烏蘭布和沙漠。

中國圣牧烏蘭布和沙漠布局圖

其實，在外界眼里，因為沙漠缺水，動植物無法生存。然而，姚同山的團隊發現，烏蘭布和沙漠的東部有著比較豐富的水資源，可以引水灌溉，用滴灌技術種植牧草。沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中間建牧場，方圓百里無工業、無污染，幾十公里的沙丘形成了天然隔離帶，恰恰讓“有機生產”成為可能，而干旱少雨的沙漠氣候又比較適合奶牛生長。因為人跡罕至，最原始的沙漠反而成為最有條件最有可能濺起有機奶花的地方!2009年10月，圣牧創業團隊在烏蘭布和沙漠正式扎根成立，總部設在了巴彥淖爾市磴口縣食品工業園區。同年11月中旬，圣牧創業團隊帶著多方籌集的2.6億元正式向烏蘭布和沙漠宣戰。

圣牧集當地人多年來防風治沙的經驗，對烏蘭布和沙漠進行大規模生態建設，形成22萬畝有機草場，并建成23座通過歐盟認證的有機牧場。里面的9萬多頭奶牛堪稱目前中國“純凈的奶牛”：第一，百里明沙隔離帶，天然殺菌，遠離疫情；第二，牛臥干沙，糞便還田，沒有污染；第三，吃在沙漠，喝在沙漠，長在沙漠，全程有機。

圣牧把烏蘭布和沙漠打造成了一個巨大的有機奶“保險柜”。為了做到100%全程有機，圣牧在烏蘭布和沙漠做了三件事：有機種植，有機養殖，有機加工——形成封閉循環的有機生態圈。沙漠內自給，沙漠內循環，成了圣牧的“有機天條”。

圣牧烏蘭布和沙漠草場

圣牧相關負責人介紹：“圣牧集團有專門種植有機牧草的草業公司，草業公司已開發建設有機牧草飼料種植基地 41 萬畝，已建成投入生產的基地 22 萬畝，待建設完善基地 21 萬畝，主要種植有機青貯玉米、有機苜蓿、有機玉米、有機燕麥草、有機向日葵、 有機小麥等牧草飼料作物。我們一直執行全程有機種植， 我們是通過歐盟、中綠華夏有機雙認證。”

記者在走訪中了解到，圣牧擁有牧場35座，在磴口縣及周邊共有22 座，其中11座有機牧場，11座常規牧場，4座牧場在阿拉善盟境內，1座在鄂爾多斯境內。

圣牧相關負責人表示，將奶源基地選擇在烏蘭布和沙漠腹地，就是考慮到北緯 40°是我們奶牛養殖行業內認為的黃金奶源地，又有沙漠做天然隔離帶，是最適合規模奶牛養殖的場所。在這里，方圓百公里沒有大型工業污染，沒有人煙居住，環境零污染。每個牧場根據規劃和建設的不同，牛只存欄數不同，圣牧現有優良荷斯坦奶牛 10 萬頭左右，第 2/27 牧場是最大/比較大的牧場，現有奶牛存欄數 10000/4000 頭左右，每天有專業的營養師為奶廳提供飼料配方，技術過硬的繁育保健人員對全群牛只健康狀況進行管理, 根據健康數據在飲食搭配、體重勘測、美甲服務及戶外 SPA 等方面進 行調整，日產 120/80噸左右優質鮮奶。

據圣牧工作人員介紹，圣牧有機加工廠主要以利樂無菌灌裝線生產高端有機牛奶為主，目前擁有有機加工廠兩座，有機生產線 15 條，日產能達到 944.5 噸，加工所用奶源均來自于圣牧有機牧場。牧牛奶的每一包產品都印有由國家認監委授予的有機追溯碼，相當于產品的身份證，消費者可隨時登陸國家認監委網站查詢。

烏蘭布和沙漠，北依陰山，南臨黃河，十年前還是風沙肆虐，寸草不生，如今這里到處綠色盎然，鳥語花香，成為中國優質的有機牛奶生產基地。短短10年，從荒漠到神奇，只因為一家企業從這里蹣跚起步，一步步壯大，走出了八百里河套，走向了世界。

在走訪中了解到，圣牧在烏蘭布和建設的可持續沙產業帶動了當地的經濟發展，為巴彥淖爾市及周邊地區提供了數千個就業崗位，緩解了當地的就業壓力。截至2016年為當地財政納稅近1.3 億元，帶動約3萬多農牧民走上了脫貧致富的道路。

在問道未來發展方向時？圣牧負責人表示，圣牧將基于“低覆蓋度治沙理論”將烏蘭布和沙漠生態發展與沙產業發展結合起來，將企業發展與生態治理相融合，實現生態經濟化和經濟生態化的可持續發展，為沙產業創造一種全新的治理模式，實現“雙贏”的生態經濟效益，在未來將繼續在有機乳業領域及有機農副產品等領域繼續發力，為每一位消費者提供安全放心的優質有機乳品，持續促進中國有機事業的發展。