人民政協(xié)網(wǎng)青島9月10日電（記者 陳小艷 王晨霞 通訊員 陳笑蔚）9月10日，青島市“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓(xùn)班”正式開班。此次培訓(xùn)班以“山海夢(mèng)歸處·味是故鄉(xiāng)濃”為主題，聚焦疫情背景下的兩岸親情，以家鄉(xiāng)味道一解海峽那端陸配姐妹們的鄉(xiāng)愁。

開班儀式上，在青島的臺(tái)胞、臺(tái)屬和西海岸新區(qū)薛家島街道青云山社區(qū)居民代表50余人齊聚一堂，與遠(yuǎn)在臺(tái)灣的陸配姐妹們進(jìn)行視頻連線。青島市政協(xié)委員、山東省臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、青島市臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛月海，青島市臺(tái)灣同胞投資協(xié)會(huì)婦女聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳賽華，青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)孫瑋代表大家表達(dá)了對(duì)遠(yuǎn)在臺(tái)灣、因疫情無(wú)法回家的陸配姐妹們的祝福，期盼他們?cè)缛栈丶亦l(xiāng)敘親情。在臺(tái)陸配、高雄山東同鄉(xiāng)會(huì)代表在屏幕那端暢談了對(duì)培訓(xùn)班的期待和對(duì)家鄉(xiāng)的思念，紛紛表示要在臺(tái)灣傳承家鄉(xiāng)味道，推動(dòng)兩岸交流。

儀式上，青島市臺(tái)屬聯(lián)誼會(huì)、青島市臺(tái)灣同胞投資協(xié)會(huì)、青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的代表共同切開了象征團(tuán)圓、吉祥、甜蜜的蛋糕，預(yù)祝“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓(xùn)班”圓滿成功，也為在臺(tái)灣的同胞送上最真摯的祝福。

臨近中秋，培訓(xùn)的第一課特意安排了月餅制作，邀請(qǐng)面點(diǎn)大師、“功勛國(guó)際餐飲文化大師”陳秀英教大家制作了經(jīng)典九仁大月餅，隔著屏幕，大家共同制作、品味中秋佳節(jié)傳統(tǒng)美食，遙寄鄉(xiāng)思，共敘同根深情。

此次培訓(xùn)班課程設(shè)置為8天，全部通過(guò)在線直播方式進(jìn)行，60多名在臺(tái)陸配將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)蔥燒海參、嶗山蘑菇燉小雞、爆炒魷魚花等齊魯傳統(tǒng)風(fēng)味菜品，制作膠東花餑餑、老式面包、油條、發(fā)面大餅等經(jīng)典山東面食以及網(wǎng)紅酸奶榴蓮?qiáng)A心麻花等時(shí)尚菜品。