今年，全區(qū)夏糧再獲豐收，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高的同時(shí)，新疆小麥雪水澆灌、天然綠色、品質(zhì)優(yōu)良的品牌形象也進(jìn)一步得到市場認(rèn)可。

近年來，全區(qū)不斷挖掘糧食生產(chǎn)潛力，穩(wěn)步提高糧食綜合生產(chǎn)能力，在不斷夯實(shí)糧食安全基礎(chǔ)、確?？诩Z絕對安全的基礎(chǔ)上，全區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)體系日趨完善，發(fā)展?jié)摿Σ粩囡@現(xiàn)。

提質(zhì)減損明顯

優(yōu)質(zhì)原料造就優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成就優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。新疆糧食產(chǎn)業(yè)特別是小麥加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，始終離不開品質(zhì)的有力支撐。

“又省錢、又省力，還能保證高品質(zhì)。”沙灣市西戈壁鎮(zhèn)金河畔村糧農(nóng)陳清理對近年來小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)的變化給予了充分肯定。他說，過去小麥成熟后都是自己聯(lián)系收割機(jī)收割，之后拉到曬場曬干，清揚(yáng)干凈后再聯(lián)系車輛送到糧站去賣，流程多損耗也多，如果管理跟不上，還會(huì)影響小麥品質(zhì)，減少收入。

如今，得益于當(dāng)?shù)厥召徠髽I(yè)提供的“代清理、代干燥、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售”服務(wù)，陳清理只需將收獲后的小麥送到收購企業(yè)，由企業(yè)進(jìn)行清理篩選，并提供專業(yè)化存儲(chǔ)，節(jié)約了銷售成本，減少了收獲和運(yùn)輸環(huán)節(jié)糧食損失。

“每畝小麥可減少損耗7公斤左右，運(yùn)輸費(fèi)、清揚(yáng)費(fèi)每公斤也能省四五分錢?！标惽謇碚f，便捷的產(chǎn)后服務(wù)為糧農(nóng)生產(chǎn)節(jié)本增收發(fā)揮了重要作用。

近年來，全區(qū)持續(xù)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，以整合盤活現(xiàn)有倉儲(chǔ)設(shè)施等存量資源為重點(diǎn)，建立專業(yè)化經(jīng)營性糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，提升糧食產(chǎn)后服務(wù)能力，為糧農(nóng)提供代清理、代干燥、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售等產(chǎn)后“一條龍”服務(wù)，為農(nóng)戶解決“曬糧難、儲(chǔ)糧難、銷售難”等問題，幫助糧農(nóng)節(jié)本增收，減少糧食產(chǎn)后損失。

目前，全區(qū)已建成糧食產(chǎn)后服務(wù)中心84家，實(shí)現(xiàn)全區(qū)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，輻射區(qū)域耕地面積2310萬畝，服務(wù)覆蓋率34.5%，所覆蓋區(qū)域內(nèi)的糧食損耗浪費(fèi)和霉變損失率平均降低4個(gè)百分點(diǎn)，有效促進(jìn)了糧食提質(zhì)減損和糧農(nóng)穩(wěn)定增收。

打響區(qū)域品牌

今天，“新疆面粉”不僅是一種產(chǎn)地表述，更是新疆優(yōu)質(zhì)面粉的“區(qū)域品牌”，彰顯著過硬的品牌形象，讓新疆面粉在激烈的市場競爭中有了自己的清晰定位。

2019年以來，全區(qū)糧食行業(yè)主管部門結(jié)合新疆面粉優(yōu)勢，整合疆內(nèi)面粉品牌資源，由政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)共同聯(lián)手打造“新疆面粉”區(qū)域品牌，新疆糧食行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組建成立“新疆面粉”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

“產(chǎn)品如人品，質(zhì)量如生命?！毙陆畟}麥園有限責(zé)任公司董事長馬宏友說，近年來，企業(yè)在不斷提高生產(chǎn)能力的同時(shí)，積極開展工藝和技術(shù)改造升級，通過低溫輕研細(xì)磨處理后的面粉，能保存更高的蛋白質(zhì)含量，制成的面食麥香濃郁、口感良好，是提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值的關(guān)鍵。“新疆面粉”區(qū)域品牌帶來了現(xiàn)代化的質(zhì)量管理體系，為企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上精耕細(xì)作營造了良好環(huán)境，對推進(jìn)面粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

“區(qū)域品牌的使用，進(jìn)一步凸顯了新疆面粉的品質(zhì)優(yōu)勢，有利于幫助企業(yè)拓展疆外市場?！毙陆焐矫娣郏瘓F(tuán)）有限責(zé)任公司總經(jīng)理樊健說。

目前，“新疆面粉”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已組建完成，新疆面包粉、餃子粉、麥芯粉等產(chǎn)品正通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展運(yùn)作，銷往全國20多個(gè)城市，“新疆面粉”逐步在疆外市場站穩(wěn)腳跟。新疆糧食行業(yè)協(xié)會(huì)通過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，授權(quán)企業(yè)使用“新疆面粉”區(qū)域品牌，同時(shí)通過加強(qiáng)品牌監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等措施，努力把“新疆面粉”區(qū)域品牌打造成新疆農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌，助力企業(yè)提高品牌價(jià)值，拓展銷售渠道。

做好特色文章

據(jù)自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局初步統(tǒng)計(jì)，目前全疆有100余家規(guī)模以上面粉加工企業(yè)，數(shù)百個(gè)面粉品牌，每年向疆外銷售面粉30萬噸左右。在不斷提高面粉加工銷售水平的基礎(chǔ)上，區(qū)內(nèi)很多企業(yè)開始積極探索延長面粉加工產(chǎn)業(yè)鏈，以特色產(chǎn)品引領(lǐng)糧食產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高水平發(fā)展。

新疆艾力努爾農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長阿地力江·尼牙孜說，近年來，企業(yè)累計(jì)投資1000余萬元，引進(jìn)馕自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備，與柯坪縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社展開深度合作，整合柯坪馕產(chǎn)業(yè)資源，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剽萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。

“目前企業(yè)日產(chǎn)馕5萬余個(gè)、柯坪大列巴1萬條，年產(chǎn)值近5000萬元。”阿地力江說，企業(yè)通過構(gòu)建“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實(shí)施綠色有機(jī)糧食基地建設(shè)，每年可通過訂單收購綠色、有機(jī)小麥6000多噸，直接受益農(nóng)戶2600余戶，戶均增收500元以上。

近年來，全區(qū)立足特色主食，大力推進(jìn)馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本區(qū)糧食行業(yè)主管部門委托專業(yè)機(jī)構(gòu)制定了打馕專用粉標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)面粉加工企業(yè)圍繞市場需求生產(chǎn)打馕專用粉，建立打馕實(shí)訓(xùn)基地，采用“旅游+馕”“互聯(lián)網(wǎng)+馕”等銷售模式，把馕作為特色休閑食品和旅游商品推向全國市場。

有了糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，今年上半年，全區(qū)以馕為重點(diǎn)的主食加工業(yè)快速發(fā)展，馕單日產(chǎn)量達(dá)1658萬個(gè)，日銷售額約4308萬元，全區(qū)有資質(zhì)的預(yù)制餐品生產(chǎn)企業(yè)超過300家，可生產(chǎn)預(yù)制餐品千余種。

自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長丁寶燈說，“十四五”時(shí)期是本區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的攻堅(jiān)期，糧食行業(yè)主管部門將繼續(xù)深化區(qū)域品牌建設(shè)，繼續(xù)秉持“綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康”的好糧油理念，提升新疆好糧油品牌價(jià)值，增強(qiáng)糧食供給品質(zhì)，拓展銷售渠道，帶動(dòng)糧農(nóng)增收、企業(yè)增效。