人民政協(xié)網(wǎng)北京7月23日電（記者 劉彤）7月23日上午，記者從2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會新聞發(fā)布會上獲悉，8月8日至10日，2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會將在山西省大同市舉行。屆時，來自全國各地的頂級面點師、資深飲食文化學者、領(lǐng)軍企業(yè)負責人、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家等將齊聚干年古都，以國際面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角，聚焦產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)品升級、品牌戰(zhàn)略、文化提升、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流、標準發(fā)布，弘揚中華面食文化，助力鄉(xiāng)村振興，促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擦亮大同美食的金字招牌。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場

本屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會主題為“云中味道 世界大同”，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、大同市人民政府聯(lián)合主辦。峰會期間，將發(fā)布《中華面食 大同宣言》《2021中國面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》《國際晉菜經(jīng)典面點小吃制作工藝規(guī)范》（2021-1）。舉行世界中餐業(yè)聯(lián)合會面食產(chǎn)業(yè)委員會成立大會,圍繞“新時代中國面食產(chǎn)業(yè)新常態(tài)、新趨勢、新變化” “面食文化的交融與發(fā)展”“區(qū)域面食品牌化、規(guī)模化發(fā)展之路”“面食新科技助力產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展”“打造文創(chuàng)面食品牌的奧秘”等議題展開討論交流，幫助面食產(chǎn)業(yè)解決高質(zhì)量發(fā)展中的難點。舉辦2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會獎盛典。

記者還了解到，峰會期間還將特別推出2021青年名廚面點大賽、舉辦“云中味道世界大同”品簽會、2021山西面食表演邀請賽暨秦晉花饃展銷、大同特色主題展以及“云中味道”主題展等系列活動，為公眾打造一場舌尖上的面食美味盛會。