這一議題，實(shí)則關(guān)切的是中國人的吃飯問題。

端起一碗飯，夾起一口菜，吃一個水果……有人覺得，吃飯不就是人類最基本的生存行為嗎？

誠然，吃飯是自己的事。但是用世界8%的耕地養(yǎng)活了占世界1/5的人口，讓中國人吃飽飯的，卻發(fā)生在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的中國。

耳畔，還回響著習(xí)近平總書記7月1日在天安門城樓上的莊嚴(yán)宣告：“經(jīng)過全黨全國各族人民持續(xù)奮斗，我們實(shí)現(xiàn)了第一個百年奮斗目標(biāo)，在中華大地上全面建成了小康社會，歷史性地解決了絕對貧困問題，正在意氣風(fēng)發(fā)向著全面建成社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的第二個百年奮斗目標(biāo)邁進(jìn)。”

小康不僅僅體現(xiàn)在吃飯上，但吃飯是一個重要指標(biāo)。

中國的下一個百年，一項(xiàng)重要任務(wù)就是解決中國人吃好的問題。尤其近年來隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，中國人的生活需要也日益增長，對于吃進(jìn)嘴的食物，普遍希望更加安全、更加優(yōu)質(zhì)、更加健康。

鄧小平曾經(jīng)前瞻性地做過一個判斷：發(fā)展起來以后的問題不比不發(fā)展時少。

從社會歷史發(fā)展來看，原有的矛盾解決了，新的矛盾又出現(xiàn)了，這是正常現(xiàn)象。在社會螺旋式發(fā)展軌跡中，新的矛盾會往往比原有的矛盾更加難以解決，這也是正常現(xiàn)象。這個規(guī)律，同樣適用于農(nóng)產(chǎn)品的歷史發(fā)展過程。

當(dāng)前這個階段，吃得好比吃得飽要更重要。

怎么才能吃得好？委員們都說，先要種得好。

懂農(nóng)業(yè)的委員們說，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，容易出問題的在兩點(diǎn)：一是肥，一是藥。這并不是說，化肥和農(nóng)藥一無是處，它們都曾在減少病蟲害、提高作物產(chǎn)量上當(dāng)過“功臣”。李天來委員也說：“比如蔬菜病蟲害嚴(yán)重，不用藥會嚴(yán)重減產(chǎn)。”李武委員也呼吁，應(yīng)當(dāng)消除“施用化肥農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品就是不安全的農(nóng)產(chǎn)品”“零增長就是零使用”等認(rèn)識誤區(qū)，提倡科學(xué)合理使用化肥農(nóng)藥。

那為什么要施肥噴藥？身為中科院院士的種康委員，為與會者進(jìn)行了育種科普：“育成一個品種的過程，實(shí)際是基因多樣性逐漸丟失的過程。因?yàn)樵谟N過程中，為了提高產(chǎn)量，會選擇丟棄一些抗蟲抗病的基因……”

而更多的委員提到了農(nóng)戶的小而散問題。大國小農(nóng)，是我國的基本國情。農(nóng)業(yè)的組織化程度低，加之“以大肥大水大藥促高產(chǎn)增效理念”的存在，使得一些地方農(nóng)藥過量使用的現(xiàn)象較普遍，就如程永波委員所說形成了一種惡性循環(huán)：“由于用藥過量，病蟲害的抗藥性越來越強(qiáng)；抗藥性的增強(qiáng)，又導(dǎo)致對農(nóng)藥的依賴程度越來越高。”

在越來越多的聲音中，對于問題的解決切入點(diǎn)，逐漸集中到議題中的綠色發(fā)展上。

綠色發(fā)展，是從污染防治角度，秉持可持續(xù)發(fā)展理念，向科技要動力的發(fā)展模式。

“我們怎么樣用現(xiàn)代分子生物學(xué)知識，比較快地把被丟掉的資源從野生品種中再找回來？再把找回來的分子模塊放到現(xiàn)在品種中。”種康委員所說的，是一種最前沿的分子設(shè)計(jì)育種理念，理念的實(shí)現(xiàn)需要加強(qiáng)在農(nóng)業(yè)生物方面的基礎(chǔ)研究，進(jìn)而在實(shí)際中應(yīng)用推廣。

“由于現(xiàn)在可降解地膜工藝技術(shù)尚未成熟，使用過程易破裂和降解過早，無法滿足覆蓋作物的功能要求，不受農(nóng)民歡迎。目前使用較多的，是在通用塑料中添加淀粉共混制備的所謂降解地膜，使用過程崩解碎裂成地膜碎片且無法回收……”劉昕委員所列舉的地膜殘留污染問題，關(guān)系到生物可降解地膜的研發(fā)，其實(shí)質(zhì)還是科技研究問題。

農(nóng)產(chǎn)品要實(shí)現(xiàn)保供給、保收入、保生態(tài)的三重目標(biāo)，對其質(zhì)量安全的功夫就勢必下在看不見處。看不見處有哪些？它們既是合理施肥用藥的思維理念，又是持續(xù)創(chuàng)新永葆進(jìn)步的科技素質(zhì)，更是對人人負(fù)責(zé)對自己負(fù)責(zé)的良心底線。下功夫者中，有你，有我，有他，有我們大家。