第二十二屆 SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

人民網(wǎng)上海5月19日電 （記者孫博洋）18日，第二十二屆 SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海浦東新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。據(jù)主辦方介紹，本屆博覽會(huì)吸引了超過(guò)4500家來(lái)自世界各地的展商，超30萬(wàn)件展品在展會(huì)上亮相。

據(jù)了解，本屆展會(huì)展覽面積達(dá)到18萬(wàn)平方米，展品覆蓋飲料，乳制品，休閑食品，方便食品，糧油果蔬，調(diào)味品等21大品類。值得注意的是，今年展會(huì)國(guó)際展覽面積是去年的3倍，國(guó)際展商的參與度大幅的提升，展會(huì)吸引了來(lái)自法國(guó)、阿根廷、愛(ài)爾蘭、愛(ài)沙尼亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等38個(gè)國(guó)際展團(tuán)參展，歐盟繼2018年后，再次成為本屆SIAL China國(guó)際食品展的榮譽(yù)主賓地區(qū)。

俄羅斯展商正在洽談業(yè)務(wù)。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

記者了解到，本屆展會(huì)還特設(shè)了中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》產(chǎn)品在SIAL China國(guó)際食品展現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了集中亮相。主辦方表示，此舉促進(jìn)了中歐貿(mào)易交流和往來(lái)，有助于食品行業(yè)全球一體化發(fā)展。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年前4個(gè)月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額138373億元，同比增長(zhǎng)29.6%。而麥肯錫在《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)告2021》中提到，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇最有信心，凈樂(lè)觀度穩(wěn)定在50％左右，而美國(guó)約為22％，這與彌漫于歐洲、澳大利亞、日本的悲觀情緒形成了鮮明對(duì)比。龐大并且仍在快速增長(zhǎng)的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，備受國(guó)際食品廠商關(guān)注。

全球知名“人造肉”公司展臺(tái)前觀眾在品嘗試吃。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

主辦方表示，“全球大平臺(tái)、中國(guó)大市場(chǎng)、數(shù)智化賦能、思想新高地”是SIAL China國(guó)際食品展四大核心價(jià)值。同時(shí)也將不斷突出展會(huì)的國(guó)際化特質(zhì)，在世界范圍內(nèi)提升中國(guó)食品企業(yè)的全球競(jìng)爭(zhēng)力，并緊跟國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局為中國(guó)本土企業(yè)及買家提供最具價(jià)值的國(guó)際貿(mào)易平臺(tái)，更加順暢的“買全球 賣全球”。

據(jù)悉，本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還推出了包括全球新零售峰會(huì)、國(guó)際乳業(yè)合作論壇、國(guó)際肉類大會(huì)、食品供應(yīng)鏈論壇、食品投融資峰會(huì)、電商平臺(tái)招商大會(huì)、中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇、營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇、進(jìn)口食品峰會(huì)以及IP授權(quán)論壇在內(nèi)的10個(gè)主題論壇及多場(chǎng)活動(dòng)，通過(guò)全球食品業(yè)內(nèi)專業(yè)人士觀點(diǎn)的碰撞和交流，解碼全球食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)，為食品飲料行業(yè)帶來(lái)全產(chǎn)業(yè)鏈的新思考，借此推動(dòng)中國(guó)食品飲料行業(yè)全球化發(fā)展。

在國(guó)際乳業(yè)合作論壇上，SIAL CHINA 副總經(jīng)理張志英表示，SIAL China一直努力做到與時(shí)代共頻，憑借主辦方法國(guó)高美愛(ài)博遍布世界的數(shù)據(jù)資源以及扎根中國(guó)22年的優(yōu)勢(shì)，累計(jì)吸引了全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)近4萬(wàn)家企業(yè)參展；專業(yè)觀眾來(lái)自全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，觀展總?cè)藬?shù)超過(guò)100萬(wàn)。

主辦方介紹到，本屆展會(huì)共設(shè)立了休閑食品、綜合進(jìn)口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調(diào)味料、綠色農(nóng)業(yè)、高端飲品及乳制品、功能性健康食品在內(nèi)的7大主題館，滿足了全球參展企業(yè)更具個(gè)性化的需求。

某展商展臺(tái)上主播正在直播帶貨。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

主辦方預(yù)計(jì)，本屆展會(huì)將吸引超過(guò)12萬(wàn)名專業(yè)人士到場(chǎng)觀展洽談，涵蓋全球電商平臺(tái)、國(guó)內(nèi)外零售商、冷鏈物流行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)以及國(guó)內(nèi)食品批發(fā)市場(chǎng)等領(lǐng)域。

據(jù)悉，SIAL China國(guó)際食品展還聯(lián)合多家知名專業(yè)機(jī)構(gòu)，首次發(fā)布了《2021食品飲料新消費(fèi)增長(zhǎng)白皮書》。白皮書對(duì)全球多個(gè)國(guó)家，在時(shí)代特征、飲食習(xí)慣、消費(fèi)需求、消費(fèi)主體、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)品類等多個(gè)維度進(jìn)行深度剖析，給行業(yè)從業(yè)者提供了極具價(jià)值的信息。

同時(shí)，在展會(huì)上，第十七屆SIAL 創(chuàng)新大賽將同期舉行，本屆大賽共吸引了來(lái)自全球的300多個(gè)產(chǎn)品參賽。主辦方表示，創(chuàng)新已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)發(fā)展的“原動(dòng)力”，而大賽已被業(yè)內(nèi)看作為食品發(fā)展領(lǐng)域創(chuàng)新性的風(fēng)向標(biāo)。

主辦方還透露，SIAL China South華南國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)將于今年10月28日至30日在深圳舉辦。