一輛輛大卡車，裝滿黑色的土壤，慢慢駛進(jìn)黑龍江五常市沙河子鎮(zhèn)福太村附近的一處農(nóng)田中，卸下的黑土堆成了幾座小山，三臺(tái)挖掘機(jī)不斷把運(yùn)來的黑土，填進(jìn)此前因被盜挖而留下的大坑里。

2021年4月8日，在此前被爆出盜挖黑土的福太村附近，新京報(bào)記者看到，仍有機(jī)械進(jìn)行回填工作，但農(nóng)田中已經(jīng)看不到明顯的深坑。

回填接近尾聲，盜挖引發(fā)的關(guān)注也漸漸平息。然而，在黑土地保護(hù)中，這只是特殊的個(gè)案。更廣闊的區(qū)域中，黑土地，這個(gè)土壤中的“大熊貓”，仍面臨著比盜挖更加嚴(yán)峻的考驗(yàn)，不斷變薄、變瘦、變硬。

退化

土壤中的大熊貓薄了一半

覆蓋在地表的短短秸稈，被耕地機(jī)割斷、連根挖起，翻到地底，拖拉機(jī)頭拖曳的巨大犁耙，翻起黑色的土壤，碾碎、整平，不久之后，秸稈的黃色消失，廣袤而平坦的土地，變得黑黝黝的。一陣風(fēng)過來，翻起的黑土粉末揚(yáng)到半空中，又被風(fēng)帶到遠(yuǎn)處。

2021年4月7日，哈爾濱雙城區(qū)附近，河里的冰雪尚未消融，忙碌的農(nóng)機(jī)已經(jīng)開始旋地、耕地，為不久之后的春耕做準(zhǔn)備。在這里，機(jī)器早就代替了人工耕作，但耕種的方式，仍延續(xù)著千百年來的方式，深耕深翻。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)土地科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授任圖生看來，深耕深翻的耕作方式，是黑土地極速退化的主要原因之一。

黑土地是大自然留給人類的寶藏，只在溫帶濕潤(rùn)氣候草原草甸植被條件下形成，“在自然條件下，草原、草甸上的植被枯萎、腐化，逐漸變成了松軟而富含有機(jī)質(zhì)的黑土，”任圖生告訴記者，“科學(xué)家們?cè)?jīng)預(yù)測(cè)，每形成1厘米的黑土，可能要數(shù)百年的時(shí)間。”

資料顯示，世界上只有四大片黑土地，它們都在同一緯度上，包括中國(guó)的東北平原，美國(guó)的密西西比平原，烏克蘭的烏克蘭平原，南美的潘帕斯平原。四大片黑土地的總面積只有不到500萬平方公里，中國(guó)的黑土面積排名第三，共有103萬平方公里，其中典型黑土只有17萬平方公里。

上世紀(jì)初，大量人口開始遷徙到這片黑土地上，在這里開墾良田。近70年來，原本的北大荒變成了北大倉(cāng)。到今天，東北黑土地上，糧食總產(chǎn)量和商品糧分別占全國(guó)總產(chǎn)量的1/4和1/3，已成為我國(guó)糧食安全的“穩(wěn)壓器”和“壓艙石”。

但糧食產(chǎn)量提升的背后，是沉重的環(huán)境與資源代價(jià)。來自中國(guó)科學(xué)院的數(shù)據(jù)顯示，不到百年的開墾史中，黑土耕層的有機(jī)質(zhì)含量下降了50%-60%，黑土層平均厚度由50-60厘米下降到30厘米左右，土壤潛在生產(chǎn)力降低了20%以上，而且仍在以年均5‰的速率下降。

改名

有的農(nóng)民改稱為“黃土”

在吉林梨樹縣泉眼溝村附近，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)梨樹實(shí)驗(yàn)站的百萬畝試驗(yàn)田中，有一個(gè)廣為人知的黑土地剖面觀察點(diǎn)。這是一個(gè)寬一米左右、長(zhǎng)兩米左右、深一米五左右的土坑。

記者在這里看到，土坑的斷面上，可以看到土壤顏色的明顯變化，接近地表大約30厘米的土層，都是黑色的土壤，斷面上布滿干枯的玉米根須。

“植物的根系在腐殖化之后，重新變成有機(jī)質(zhì)，還會(huì)在土壤中形成一個(gè)個(gè)細(xì)孔，使土壤變得松軟，通風(fēng)通水，保濕保墑，”任圖生的學(xué)生、在東北已經(jīng)從事了6年黑土地保護(hù)工作的博士后王力告訴記者，“但如果把秸稈都收走，再加上深翻和深松，黑土中的有機(jī)質(zhì)流失了，土壤結(jié)構(gòu)被破壞了，黑土也更容易受到風(fēng)蝕和水蝕，就會(huì)快速退化。”

不到百年的開墾史，近70年的開發(fā)史，讓黑土地迅速退化。“當(dāng)前，黑土地最大的三個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，是變薄、變瘦、變硬。”任圖生對(duì)記者說。

在未開墾之前，黑土地松軟、厚重、富含有機(jī)質(zhì)，任圖生介紹，“在過去大約2萬年的時(shí)間里，形成了60-70厘米厚的黑土層。形成的條件主要包括幾方面，第一，合適的積溫環(huán)境，第二，無人干涉，植被生死枯榮，都在同一塊地上，有機(jī)質(zhì)沒有流失，第三，植被常年覆蓋，沒有人翻動(dòng)。”

但在人類開始耕種之后，黑土形成的條件被破壞了。任圖生介紹，“首先，秸稈沒有還田，被帶走了，這就意味著土壤中的有機(jī)質(zhì)有去無還，越來越少。其次，深翻深松，土壤沒有植被覆蓋，裸露在外，被風(fēng)、水侵蝕，大風(fēng)會(huì)刮走地表的土壤，雨水會(huì)把土壤沖刷到河里，一年年下來，黑土自然會(huì)變薄。第三，有機(jī)質(zhì)流失，肥力下降，土壤也就不再松軟，變得干硬板結(jié)。”

記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少地方的農(nóng)民，已經(jīng)不再將腳下的土地稱為“黑土地”。在黑龍江五常市附近的一處稻田里，一家四口正在清理水稻秸稈，準(zhǔn)備春耕。主人告訴記者，他們將這里的土地稱為“黃土”，盡管看起來，土壤仍是黑色的，但實(shí)際上，土壤中的養(yǎng)分已經(jīng)所剩無幾了。“以前常說，黑土地肥沃，插根筷子都能發(fā)芽，那個(gè)時(shí)代早就過去了，現(xiàn)在不施肥，可能就沒有收獲”，他說。

保護(hù)

原則是向自然學(xué)習(xí)

清明之后，東北大部分地區(qū)都開始準(zhǔn)備春耕了。記者看到，許多經(jīng)過整理的黑土地上，堆著成排的有機(jī)肥，多是馬糞、牛糞等有機(jī)肥。

“必須要施肥，不然莊稼不長(zhǎng)，種玉米，只能長(zhǎng)一米左右，種水稻，產(chǎn)量也很低”，一位正在整地備耕的農(nóng)民告訴記者。

但更多的地方，還會(huì)大量使用化肥。

“化肥是保持產(chǎn)量的主要方式，但如果不配合有機(jī)肥，或者秸稈還田，效果并不能持續(xù)，反而會(huì)加劇黑土地的退化問題”，任圖生說。

黑土地退化的現(xiàn)象，其實(shí)早已經(jīng)引起重視。資料顯示，早在2015年，黑龍江就開始制定黑土地保護(hù)的相關(guān)方案。

2017年，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部等多個(gè)部門，聯(lián)合印發(fā)《東北黑土地保護(hù)規(guī)劃綱要2017-2030年》。這也是首次從國(guó)家層面發(fā)布黑土地保護(hù)的政策。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部再次聯(lián)合印發(fā)《東北黑土地保護(hù)性耕作行動(dòng)計(jì)劃（2020-2025年）》，促進(jìn)東北黑土地保護(hù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

梨樹縣是最早開始探索保護(hù)黑土地的地方之一。多年以來，任圖生和他的同事、學(xué)生們，一直在這里嘗試尋找更好的耕作方式。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)梨樹實(shí)驗(yàn)站，有一塊專屬于任圖生的試驗(yàn)田。在這塊地里，任圖生已經(jīng)開展了十一年的保護(hù)性耕作試驗(yàn)。

4月9日，在這塊試驗(yàn)田里，記者看到，田里留著大約40-50厘米高的秸稈，遠(yuǎn)比一般的秸稈更高，而砍倒的秸稈也沒有收走，散亂地堆在地里，蓋住了地表。

任圖生介紹，這些年來，梨樹實(shí)驗(yàn)站探索出了一整套保護(hù)性耕作模式，包括上一年收獲時(shí)，秸稈要高留茬，這樣可以保護(hù)砍倒的秸稈不會(huì)被風(fēng)吹走；秸稈不帶走，全部還田，同時(shí)使用免耕技術(shù)播種施肥，不耕地，不翻地，使土地盡量不裸露出來，避免風(fēng)蝕水蝕，“其實(shí)就是盡可能地向自然學(xué)習(xí)，盡量接近自然的狀態(tài)”。

產(chǎn)量

保護(hù)性耕作必定低產(chǎn)嗎？

在梨樹實(shí)驗(yàn)站中，有一座黑土地博物館，博物館里有一張圖片，上面寫著保護(hù)農(nóng)業(yè)的三個(gè)原則：免耕、覆蓋、輪作。

王力告訴記者，不僅是黑土地，這三項(xiàng)原則是普遍性的，適用于所有的農(nóng)田。事實(shí)上，在梨樹站成立的10多年中，這一模式的應(yīng)用和推廣，早已經(jīng)走出梨樹。

記者獲悉，在一個(gè)依托于梨樹站的“國(guó)家黑土地保護(hù)與利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟”中，有100多個(gè)合作社、農(nóng)場(chǎng)，400多位合作社負(fù)責(zé)人或農(nóng)機(jī)人員。聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王影告訴記者，目前覆蓋的土地大約有5000萬畝。

4月8日，記者在哈爾濱萬隆鄉(xiāng)萬隆村附近的一處農(nóng)田中看到，一臺(tái)專用于少耕播種的條耕機(jī)，正在整理土地。條耕機(jī)前面有三個(gè)圓形的鋸盤，可以砍斷秸稈，并將秸稈歸攏成行，后面則是條耕設(shè)備，將整理后的農(nóng)田壓出平整的播種行。

農(nóng)田是一家名為昱濡農(nóng)業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)負(fù)責(zé)人苗士宏告訴記者，他們?cè)?016年就開始進(jìn)行保護(hù)性耕作，條耕就是其中的一項(xiàng)技術(shù)。“條耕是一種輪耕休耕的方式，把農(nóng)田劃分成條狀，一條耕種，一條休耕，每年輪換一次。相當(dāng)于只有一半的土地耕種。”

條耕機(jī)整理土地之后，種植者會(huì)使用免耕播種機(jī)進(jìn)行播種。和一般的播種機(jī)不同，免耕播種機(jī)更適合在留存著大量玉米根系的土壤中作業(yè)，可以不用翻動(dòng)土地完成播種。

不翻地、土壤中留存著大量秸稈和根系、只種一半的面積，這種保護(hù)性的種植方式，是否會(huì)影響產(chǎn)量？

這其實(shí)也是保護(hù)性耕作的實(shí)踐者們，經(jīng)常遇到的疑問。不過，苗士宏告訴記者，保護(hù)性耕作的產(chǎn)量，反而比農(nóng)戶用傳統(tǒng)耕作方式種植的產(chǎn)量更高一點(diǎn)兒。“原因有很多，首先，輪作休耕，會(huì)讓地力更強(qiáng)。其次，條耕的方式，使得每一行都具有邊行效應(yīng)，植株的透光、通風(fēng)等情況更好，長(zhǎng)勢(shì)也更好。第三，農(nóng)場(chǎng)的機(jī)械化管理，在大田作物中，管理水平更高，管理成本卻更低。最終測(cè)算，我們的畝產(chǎn)大約會(huì)比傳統(tǒng)耕作的農(nóng)田高5%-10%。去年我們種的玉米，畝產(chǎn)在1700-1900斤之間，而普通的農(nóng)田，畝產(chǎn)大約是1500-1700斤。”

“保護(hù)性耕作，并不會(huì)影響產(chǎn)量，反而在一些地方是增產(chǎn)的，尤其在干旱地區(qū)，增產(chǎn)的效果更明顯”，王力告訴記者，“因?yàn)榻斩捜采w，土壤的水分條件都比裸露的要好。同樣的時(shí)間段里，秸稈區(qū)全覆蓋的地里，要明顯比裸露的更濕潤(rùn)。”

困境

專家比農(nóng)民難說服

受農(nóng)場(chǎng)影響，在哈爾濱萬隆鄉(xiāng)，更多的農(nóng)戶開始嘗試保護(hù)性耕作方式。苗士宏告訴記者，2016年，他第一個(gè)在當(dāng)?shù)夭捎眠@種方式耕種的時(shí)候，全鄉(xiāng)只有4臺(tái)免耕播種機(jī)，都是他所在的農(nóng)場(chǎng)的，現(xiàn)在全鄉(xiāng)已經(jīng)有500多臺(tái)了。

“他們看到我們的這種方式，產(chǎn)量更高、更穩(wěn)定，自然跟著學(xué)，慢慢也就推廣開了。不過，也有一些人，并不完全按照我們的原則去耕種，他們只是買了免耕播種機(jī)，但還是把秸稈收走了，這樣的話，免耕播種機(jī)其實(shí)沒有什么太大的意義。”

苗士宏覺得，這可能是一個(gè)必經(jīng)的過程，“大家都是一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)，我相信，慢慢會(huì)有更多人，采用更多的保護(hù)性耕作技術(shù)。”

相對(duì)于103萬平方公里的黑土地，5000萬畝采用保護(hù)性耕作的面積，確實(shí)太小了，技術(shù)推廣的工作，仍舊困難重重。

記者在黑龍江、吉林、遼寧多地看到，翻地、整地、收走秸稈乃至焚燒秸稈的農(nóng)田，仍占絕大多數(shù)。

要說服農(nóng)戶，必須讓他們看到實(shí)際的效果，“我們?cè)谂赃呴_辟示范田，他們看到了我們的產(chǎn)量，自然會(huì)相信。”任圖生說，更難的是說服專業(yè)的研究者和學(xué)者。

任圖生告訴記者，在黑土地保護(hù)性耕作技術(shù)探索中，有兩種不同的觀念，一種是在利用中保護(hù)，一種是保護(hù)中利用。前者以保障糧食產(chǎn)量為首要任務(wù)，對(duì)土地還是高度集約利用為主，保護(hù)放在利用之中。后者則以保護(hù)性的方式來利用。

“兩種觀念其實(shí)都沒問題。問題在于，堅(jiān)持前一種觀念的人，往往覺得后一種方法必然會(huì)造成減產(chǎn)，”任圖生說，“我們知道事實(shí)并非如此，保護(hù)性耕作反而會(huì)增產(chǎn)，且有保護(hù)耕地的效果。但要說服他們并不容易。”

未來

規(guī)模化是個(gè)難點(diǎn)

和傳統(tǒng)的耕作方法不同，保護(hù)性耕作，需要多層面的支持，任圖生告訴記者，推進(jìn)保護(hù)性耕作的工作，未來還需要解決更多的問題。

“在技術(shù)上，也還有一些問題需要解決，比如免耕播種機(jī)的問題，需要進(jìn)一步改進(jìn)，適應(yīng)不同地區(qū)不同環(huán)境下的免耕播種。”任圖生說。

在梨樹，記者也看到了多種免耕播種機(jī)，王力告訴記者，當(dāng)前的機(jī)械，在某些特定的環(huán)境下，確實(shí)還存在需要改進(jìn)的問題。

近年來，國(guó)家和地方，在黑土地保護(hù)方面，已發(fā)布和推行了多項(xiàng)政策，但任圖生認(rèn)為，政策的支撐仍有很大的推進(jìn)空間，“比如今年，我國(guó)要再建成1億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，在黑土地上，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田究竟該怎么建？如何因地制宜地選擇合理的技術(shù)模式？翻耕為主，還是免耕為主？再如，各個(gè)部門機(jī)構(gòu)之間的政策，也需要進(jìn)一步融合調(diào)整，農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)政策、水利部門的灌溉政策、自然資源管理部門的土地政策，還有農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼的問題，各地補(bǔ)貼的重點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)不同，如何協(xié)調(diào)？”

相對(duì)于耕作技術(shù)、機(jī)械設(shè)備和政策來說，規(guī)模化可能是將來需要重點(diǎn)解決的難題之一。任圖生告訴記者，“很多技術(shù)，在規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的條件下，成本很低，但如果讓一家一戶的小農(nóng)戶承擔(dān)，成本就會(huì)非常高，推廣起來就很難。”

家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社這樣的新型經(jīng)營(yíng)主體，或許是解決規(guī)模問題的方向之一。在哈爾濱萬隆鄉(xiāng)，苗士宏負(fù)責(zé)的農(nóng)場(chǎng)里，就有一些托管的農(nóng)戶。苗士宏告訴記者，有的農(nóng)戶不愿意流轉(zhuǎn)土地給他們，但愿意選擇托管，每年交200-300元的托管費(fèi)，由農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)一些農(nóng)資、種植、管理、收獲等工作，農(nóng)戶主要等著拿收成就可以了。

“這確實(shí)是一個(gè)方向，但要推廣和普及，可能需要很長(zhǎng)的時(shí)間，還是需要探索出更多的形式，使得小農(nóng)戶能夠更快地改變耕作模式，由原來的過度利用，轉(zhuǎn)變成保護(hù)性利用。”任圖生說。

新京報(bào)記者 周懷宗