4月的陜北大地，溝溝峁峁已染就新綠。行走在草木萌發的黃土高原上，漫山遍野的蘋果花在春風中散發著醉人的清香。

近年來，陜西省立足自然稟賦，大力發展蘋果產業，不斷向北部優生區集中，蘋果種植面積達930.27萬畝，產量1185.21萬噸，全產業鏈產值突破1000億元，以蘋果為主的果業成為陜西帶貧致富效果最明顯的優勢特色產業。

進入“十四五”新發展階段，站在鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的新起點上，陜西省蘋果產業發展重點從傳統的以擴面積壯大產業，轉向以提質增效強產業，從果業大省向果業強省邁進。

一年之計在于春。眼下，陜西各果區正按照省農業農村廳制定的蘋果苗木整治、果園有機質提升、高質高效果園創建、果品產銷對接、果園防災減災五大行動方案的要求，抓早動快，迅速部署。近日，記者深入陜西蘋果產業核心區走訪調研，探尋陜西蘋果產業高質量發展脈搏。

驅車行駛在渭北黃土高原的銅川市印臺區，透過車窗，記者發現在連片的喬化果園中，有一些新建果園采用栽桿立架、寬行密植的形式，與過去的栽培模式大不相同。

“這是世界上先進的蘋果矮砧集約高效栽培技術模式，果園采用肥水一體化、果園支架和防冰雹、防晚霜等設施，果園噴藥、施肥、花果管理等采用機械化、設施化、標準化，實現了省力化栽培。”同行的印臺區果業發展中心主任楊紅剛向記者講解。

記者在采訪時，正巧趕上印臺區果業發展中心在西固村進行2021年果業標準化生產技術示范戶技能提升培訓。西北農林科技大學教授梁俊正在為果農進行現場授課。梁俊告訴記者：“隨著果農老齡化、果園老化以及果園用工成本上漲，省力化栽培模式成為當前蘋果產業發展的重點?！?/p>

為打破當前蘋果產業發展瓶頸，印臺區通過示范矮化自根砧、矮化中間砧密植建園的模式，推廣肥水耦合、節水滴灌、果園機械化、微型氣象站等高新技術，新建一批現代化果園；同時，引導果農加大老舊果園改造，實現高標準規范化種植，逐步向現代化栽培模式轉變。

印臺區是陜西省蘋果產業傳統優勢產區，優質蘋果種植面積超過30萬畝。在改變栽培模式的同時，印臺區順應消費多元化趨勢，加大品種多樣化，通過高接換頭等方式引進7種新優蘋果品種。

“陜西本土研發的蘋果新品種‘瑞陽’‘瑞雪’‘瑞香紅’特別受果農歡迎，去年每斤‘瑞雪’一級果賣到了10元、二級果7元，比傳統的富士蘋果價格高出了一倍?！便~川珠峰現代農牧業發展有限公司負責人馬俊峰告訴記者。

印臺區的變化是陜西省蘋果生產高質量發展的一個縮影。

據陜西省果業中心主任魏延安介紹，近年來，陜西省積極推廣高效栽培模式和山地蘋果，全省矮化蘋果面積達到243萬畝，山地蘋果面積達到330萬畝，新建果園選用“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等新優品種的比例超過95％。以洛川、寶塔、白水、印臺、千陽、淳化、米脂7個縣區為核心區，創建了陜西黃土高原蘋果產業集群。

今年26歲的馬帥是一名“果二代”，他的父親馬向東是一名老果品經紀人。2014年，馬向東想從果品經紀人轉型做產業，于是成立了果滿園農民專業合作社，又把大學畢業工作剛兩年的馬帥叫回來幫忙。“年輕人文化素質高，接受新鮮事物能力強，我們父子合力使合作社很快走上了發展快車道?！瘪R向東告訴記者。

馬帥加入合作社后，為合作社注冊了“齊富東豐”果品品牌，依靠優質品牌果品，與福建、江西、湖南、湖北、廣東等地客商建立了穩定的渠道，并以市場為向導，不斷擴大生鮮超市等經營銷售渠道，拓寬銷售市場。同時，借助網絡公司工作經驗，在淘寶商城和微信開設合作社的品牌專營店，讓傳統的銷售通過網絡走向更加廣闊的市場。前不久，馬帥還與一家企業達成合作意向，計劃新上一個蘋果深加工項目。

新型農業經營主體一頭連著市場，一頭連著農戶，是產業興旺的“牛鼻子”。現如今，越來越多像馬帥一樣具備專業化知識的年輕人加入果業隊伍，為產業發展注入了新鮮血液。

近年來，陜西省持續加大新型農業經營主體培育，省果業中心建立起龍頭企業聯系制度，定期到企業調研，了解其生產經營中遇到的問題和困難，為其排憂解難。同時，為了加強新型農業經營主體的發展能力，僅去年，陜西就舉辦了7期能力提升培訓班和多期水果直播人才培訓班。據不完全統計，目前全省有果企3200多家、水果家庭農場4700多個、果業合作社3700多個、果品批發市場33個（其中國家級兩個、省級3個）、果品經紀人近4萬名。

走進陜西印臺九州果業有限公司，幾座大型氣調冷庫映入眼簾，正是這些現代化設施保證了蘋果全年保鮮銷售。在操作車間里，一邊是生產線工人正在將蘋果包裝入箱，另一邊是叉車工人正在向發往上海的運輸車上裝載果箱。

“引領蘋果產業高質量發展，龍頭企業要打頭陣?！本胖莨麡I公司負責人趙遠山說，“面對千變萬化的市場，獨立的果農難以應對，需要依托專業化的經營隊伍來抱團闖市場?！?/p>

為增強果業競爭力，近年來，陜西省突出產業后整理能力建設，謀劃實施百庫百線工程，全省冷庫貯藏能力達到545萬噸，智能選果線達136條，選果能力達862噸/小時，蘋果濃縮汁生產能力達2197噸/小時。

電影《我和我的家鄉》中，閆妮飾演的“帶貨女王”閆飛燕為家鄉直播帶貨賣蘋果的鏡頭給觀眾留下了深刻印象。而在國家級洛川蘋果批發市場，這樣的故事每天都在上演。在頂端果業公司，每天都有幾名主播坐在直播間，桌上擺著一盤盤紅彤彤的蘋果，主播們向全國各地網友熱情推介洛川蘋果。

為提升網紅主播銷售果品的能力，近日，由陜西省果業中心主辦的“2021年千名水果網紅春季培訓線下實操培訓班”在洛川縣開班，來自全省11個地市的1000名線上培訓學員和100多名線下優秀果農網紅代表參加了培訓，這是陜西省組織實施“百千萬”直播工程（100名果業干部走進直播間、培訓1000名果農網紅、指導開展1萬場直播活動）的重要內容之一。

近年來，陜西省積極實施果業品牌立體化營銷，用好線上線下各類渠道，特別是要抓住水果網上銷售快速增長的機遇，持續深化“陜西水果網絡特色季”系列活動，配套開展好“百千萬”直播工程、發布水果采摘游網絡地圖等活動，以“短視頻＋直播＋電商”全面助推陜果網絡銷售。據大數據平臺監測結果，2020年陜西水果網絡零售額118.16億元，同比增長66.56％。

與此同時，陜西省積極探索營銷方式向多元化發展，實施“三年百市”營銷行動，成功舉辦中國果汁大會、中國西部國際果業發展論壇和陜粵特色農產品展銷推介等活動，在全國主銷區城市建設陜西果品品牌店近400家，配套周轉庫近100個，品牌引領銷售趨勢明顯。在2020年中國果品區域公用品牌榜單中，延安蘋果、洛川蘋果、咸陽馬欄紅蘋果、白水蘋果進入前10強。

現如今，伴隨產業規模不斷擴大，陜西蘋果產業鏈條也快速拓展、主體類型愈加豐富、科研成果涌現，蘋果產業發展正在由傳統型向現代型、由粗放型向精細型、由分散型向集約型、由兼業型向專業型、由資源依賴型向科技創新型穩步轉變，譜寫出多品類發展、省力化栽培、多元化加工、立體化營銷的蘋果產業高質量發展新篇章。