新華社北京4月2日電（記者于文靜）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局日前發(fā)布新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項最大殘留限量，全面覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。

這是記者2日從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到的消息。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，新版標(biāo)準(zhǔn)涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與2019版相比，新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種增加81個，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項，增幅為42%。農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國際食品法典委員會（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的約2倍。

據(jù)了解，新版標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項限量值、20種限用農(nóng)藥345項限量值；針對社會關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5766項殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在我國登記使用農(nóng)藥的1742項殘留限量。

這位負(fù)責(zé)人介紹說，標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并與國際接軌。新版標(biāo)準(zhǔn)是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗、市場監(jiān)測、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風(fēng)險評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)等的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。采用的風(fēng)險評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達(dá)國家接軌。

據(jù)了解，本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)“有限量、無方法”問題。

新版標(biāo)準(zhǔn)將于2021年9月3日起正式實施。