云南是世界茶樹重要發(fā)源地，全國(guó)乃至世界茶的根源大多在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)。

如何把茶做強(qiáng)、把質(zhì)量做優(yōu)，讓茶山成為各族群眾增收致富、振興鄉(xiāng)村的金山銀山？近年來(lái)普洱市著力推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和先進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)科技與經(jīng)濟(jì)社會(huì)融合發(fā)展。

2日6日，中國(guó)工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的茶樹病蟲害防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員，以及國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人向科技日?qǐng)?bào)記者介紹了當(dāng)?shù)赝ㄟ^引進(jìn)和轉(zhuǎn)化相關(guān)成果，加快普洱市茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)全市茶園綠色化，茶葉綠色加工達(dá)到一流水平的做法。

“小處”入手，及時(shí)抗蟲害茶企得實(shí)惠

張俊偉是云南普洱祖祥高山茶園的技術(shù)總監(jiān)。去年開春，他在巡檢茶園時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一種以前從未見過的蟲子。起初只是零星發(fā)生，不料一周后，蟲子羽化成蛾子，又很快在茶園產(chǎn)卵，實(shí)現(xiàn)世代更替。短短數(shù)月間，蟲口發(fā)生面積多達(dá)數(shù)十畝。

“這是茶谷蛾，是我國(guó)江浙、福建等茶葉產(chǎn)地均未見過的害蟲。它的幼蟲取食量大，只要是綠色葉子，它都吃。而且這種蟲子很‘狡猾’，它把兩片葉子卷起來(lái)，啃食完后很快遷到其他葉子上，畝產(chǎn)減產(chǎn)達(dá)三分之二以上。”張俊偉告訴記者，由于有機(jī)茶園不可隨意使用化學(xué)農(nóng)藥除蟲祛害，而且面對(duì)新的害蟲物種，認(rèn)知上有諸多空白，著實(shí)讓他心焦。

不止在思茅出現(xiàn)茶谷蛾，在數(shù)十公里外的墨江森茂茶葉公司，董事長(zhǎng)張錦宏也面臨一樣苦惱。病害發(fā)生后，他們一面聘人抓蟲，一面及時(shí)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心報(bào)告。

“手工抓蟲效率低成本高，而且蟲卵沒法弄干凈。我們請(qǐng)落地在普洱的陳宗懋院士工作站的老師們出手，立刻引起他們的重視。”國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華告訴記者，團(tuán)隊(duì)成員幾次三番來(lái)到普洱，邊研究邊治蟲，設(shè)計(jì)了一種茶谷蛾的捕捉裝置，并對(duì)茶谷蛾性信息素進(jìn)行研究，初步開發(fā)就一種性誘劑，并推出了一攬子生物治理方案。

他們把環(huán)境友好型的LED燈、茶園紅黃雙色誘蟲板、遮草布等措施進(jìn)一步用到了大大小小的茶園。這些實(shí)用的成果，有效殺滅了茶谷蛾等有害成蟲，同時(shí)避免其天敵受傷；遮草布則避免了除草劑的使用，確保了茶葉品質(zhì)。

此外，蔡曉明博士、周利博士、羅宗秀博士等人各司其職、各盡所長(zhǎng)，手把手帶企業(yè)技術(shù)人員和茶農(nóng)開展茶葉農(nóng)殘檢測(cè)、綠色防控技術(shù)培訓(xùn)，出口茶葉技術(shù)貿(mào)易壁壘新型污染物蒽醌來(lái)源研究也取得了初步進(jìn)展。

“有了院士團(tuán)隊(duì)助力，我們基本遏制住了茶谷蛾遷飛蔓延的勢(shì)頭，新技術(shù)也提升了茶的品質(zhì)，確保有個(gè)好價(jià)格。”張錦宏說(shuō)。

綠色成果轉(zhuǎn)化提升有機(jī)茶品質(zhì)

陳宗懋院士，曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事農(nóng)藥殘留和茶葉植物保護(hù)研究工作，開創(chuàng)了茶葉農(nóng)藥殘留研究領(lǐng)域。

“研究探明茶葉中多項(xiàng)污染物的轉(zhuǎn)移規(guī)律和來(lái)源，是我們的強(qiáng)項(xiàng)。”陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)成員、聯(lián)系普洱工作負(fù)責(zé)人周利博士向科技日?qǐng)?bào)記者介紹，此前，陳宗懋院士提出，應(yīng)注意茶葉生產(chǎn)綠色防控，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，促進(jìn)安全生產(chǎn)，主張全流程清潔化。

2017年8月，普洱市科技局引進(jìn)陳宗懋院士在國(guó)家普洱茶質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心建立院士工作站，圍繞制約普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，重點(diǎn)從茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子控制技術(shù)、綠色防控技術(shù)等開展技術(shù)攻關(guān)。

“近四年來(lái)，在陳宗懋院士及其專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，國(guó)家普洱茶質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心積極關(guān)注普洱茶出口貿(mào)易遇到的技術(shù)壁壘和技術(shù)要求，力求將普洱市茶葉農(nóng)殘檢測(cè)能力提升至國(guó)內(nèi)、國(guó)際先進(jìn)水平，以高標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)倒逼茶葉種植、加工向綠色、有機(jī)發(fā)展，茶葉農(nóng)殘打包檢測(cè)能力達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，100%覆蓋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，覆蓋日本、歐盟標(biāo)準(zhǔn)數(shù)百項(xiàng)。”普洱市科技局局長(zhǎng)白鳳芝介紹說(shuō)。

“由于有院士團(tuán)隊(duì)的成果落地，茶葉農(nóng)殘的檢測(cè)周期比建站前縮短40%，檢測(cè)成本下降30%。疫情防控期間，中心降低50%的檢測(cè)費(fèi)，支持了茶葉企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，累計(jì)減免檢測(cè)費(fèi)90余萬(wàn)元。科技成果切切實(shí)實(shí)轉(zhuǎn)化為茶農(nóng)和企業(yè)的效益。”姜東華告訴科技日?qǐng)?bào)記者，中心的科研創(chuàng)新水平也有了提升，所發(fā)明的兩項(xiàng)檢測(cè)新方法專利已進(jìn)入實(shí)質(zhì)審查階段。

借深入研究茶葉質(zhì)量安全提升和害蟲防控技術(shù)之機(jī)，院士團(tuán)隊(duì)還緊鑼密鼓地開展“茶葉質(zhì)量安全與綠色防控”“紅茶加工技術(shù)與裝備”等專題培訓(xùn)，培訓(xùn)茶農(nóng)、茶企技術(shù)人員等500人次，輻射范圍覆蓋全市。

眼下，院士團(tuán)隊(duì)先進(jìn)的茶園綠色防控技術(shù)，得以集成示范推廣，在墨江森茂茶葉露水茶廠基地，建起了300畝綠色防控基地；在普洱祖祥高山茶園建立了120畝茶園綠色防控技術(shù)集成示范基地，推廣適用于當(dāng)?shù)氐木G色防控技術(shù)，減少化藥使用，申請(qǐng)立項(xiàng)制定普洱市地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程》，為普洱市茶園實(shí)現(xiàn)綠色化生產(chǎn)和有機(jī)型轉(zhuǎn)變、確保茶葉茶青質(zhì)量安全提供了技術(shù)支撐。