“我是大米，脫皮于水稻，在遇到中國之前，我當了一百五十萬年的野草，在遇到中國之后，我成了世界救命的稻草……”近日，在山西大學商務學院“浪費可恥，節約為榮”主題短視頻征集活動中，名為《一粒米的故事》的短視頻贏得師生們紛紛點贊。短片以一顆小小的稻米為主角，用第一人稱的方式，自述它的非凡力量——水稻的種植史，也是一部人類的發展史。

這則短片的制作者是該校信息學院2019級學生張智卓。“我想通過一粒米的生長過程，以及在人類發展過程中稻米的作用，告訴大家一顆顆小小的米粒該有怎樣的禮遇，深刻理解國家倡導拒絕‘舌尖上的浪費’背后的重大意義。”她介紹了制作視頻的初衷。

“光盤”為榮，拒絕“剩宴”。該校管理學院、經濟學院發起的微博、抖音平臺的“光盤打卡”行動好評如潮。學生們每天用手機曬出美食、亮出光盤，根據堅持時間可獲得相應等級的獎勵。演講比賽、知識競賽、主題班會……一系列以制止餐飲浪費行為為主題的教育活動以大學生喜聞樂見的形式，在校園中遍地開花。

今年9月以來，山西大學商務學院持續開展“制止學校餐飲浪費行為”專項行動。作為專項行動的一項內容，在聚元堂、行健園等學生餐廳，午餐時間新設立的餐飲浪費監督員上崗，他們通過勸誡和詢問深究剩飯背后的原因，到底是不好吃，還是吃不了？“吃不了我們會和學生溝通，并告知每個打餐檔口都可以選擇中小份，既經濟也不浪費，何樂而不為？”一位餐飲浪費監督員告訴記者。據了解，該校在學生餐廳推出大、中、小、半份餐，確保學生按需打餐。“以前餐廳一天要回收8桶泔水，現在不到5桶了。”負責回收聚元堂餐余垃圾的工作人員說。

《光明日報》（ 2020年11月11日 09版）