人民政協(xié)網(wǎng)上海9月23日電 （記者顧意亮）9月21日19時45分左右，位于上海南京東路步行街東拓段的泰康食品（優(yōu)選店）內(nèi)人潮涌動。負責大白兔柜臺的營業(yè)員龔楨鳴面前，出現(xiàn)了一位特殊的客人：李克強總理。

這下作為上海知名老品牌的“大白兔”一下子贏得了“話題性”。實際上，在首屆進博會上，這只大白兔就和上海申通、洋山深水港、六神、英雄等品牌一起作為上海自主品牌組團參展，小火了一把。

擁有40多年歷史的上海老牌子——“大白兔”奶糖，曾經(jīng)被周恩來總理作為國禮贈送給美國總統(tǒng)尼克松。自誕生40多年來累計銷售額近30億元，“大白兔”一蹦一跳“到過”40多個國家和地區(qū)。

如今，40多歲的“大白兔”和諸多老品牌一樣，必須直面新一代“弄不明白”的消費群體。好在，有不少上海市政協(xié)委員一直關(guān)注著這只“兔子”。

上海市政協(xié)召開的一個關(guān)于創(chuàng)新的專題會議上，來自食品行業(yè)的委員向大家傳播了一個消息，在講究飲食健康的年代，“大白兔”奶糖開始不甜了。

“大白兔”的老東家通過7省市萬余消費者的調(diào)研，用近3年時間研發(fā)自有技術(shù)，通過把甜度降下來、把含奶量提上去的技術(shù)革新，大膽地讓“不甜”的“大白兔”蹦上市場。“大白兔”的蛻變歷程，引出了委員們熱議的一個話題：搞自主研發(fā)、提高產(chǎn)品科技含量，不是汽車、航天、電子產(chǎn)品等高新企業(yè)的“特權(quán)”，傳統(tǒng)優(yōu)勢行業(yè)要跟上時代，同樣離不開科技。

黃浦區(qū)政協(xié)和民建黃浦區(qū)委會以“大白兔”為個案剖析，在老字號密集的黃浦區(qū)進行了一輪細致的調(diào)研，得出這樣一個結(jié)論：上海老字號中發(fā)展良好的企業(yè)大都有著較強的創(chuàng)新意識。而遭遇淘汰命運的企業(yè)，則大多是因為抱殘守缺、固步自封，尤其是在產(chǎn)品研發(fā)上投入嚴重不足。

在上海市政協(xié)十三屆二次會議“率先構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟體系，推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展”專題會議上，又見“大白兔”。市政協(xié)臺盟界別副召集人張錡說：“我們對老字號的認識不應(yīng)該僅僅停留在產(chǎn)品，更應(yīng)該突出當代人對生活的一種態(tài)度、生活的理念。大白兔奶糖和上海家化跨界合作，出了一款奶糖口味的潤唇膏，一度成為網(wǎng)紅，成為年輕人追捧的熱點。新時期老字號產(chǎn)品如何與當代人生活方式相結(jié)合，才是老字號今后發(fā)展的方向。”

2019年3月，在上海市政協(xié)“傳承振興上海品牌，形成發(fā)展新亮點”重大課題調(diào)研開題會上，美加凈×大白兔潤唇膏以及回力“回天之力”運動鞋、光明三色杯×連咖啡成為網(wǎng)紅新品的案例，被委員們津津樂道：“老字號成功對接線上平臺，探索‘線上+線下’融合發(fā)展，看起來，上海在老品牌振興方面實際上已經(jīng)呈現(xiàn)一些規(guī)律，比如‘經(jīng)營者持股、員工持股的企業(yè)普遍不錯’，建議政府應(yīng)該聚焦規(guī)劃和政策制定，給企業(yè)留足自主空間。”

大白兔奶糖的生產(chǎn)者、光明食品集團旗下的梅林股份董事長吳堅告訴記者：“大白兔奶糖以前就是上海特產(chǎn)的代表，現(xiàn)在仍舊是上海時尚的伴手禮，就是因為現(xiàn)在的大白兔已經(jīng)不一樣了。”企業(yè)大膽試、大膽干，既有不同口味、不同包裝的大白兔奶糖“闖市場”，又有大白兔與光明乳業(yè)跨界合作的大白兔雪糕、冰淇淋等產(chǎn)品“出圈”。

大白兔奶糖出口的步伐也沒有放慢，除了已經(jīng)進入的海外市場外，即便在疫情防控期間，大白兔奶糖還順利出口泰國。據(jù)介紹，下一步，大白兔奶糖將與“姐妹花”百花牌花生牛軋?zhí)枪餐M軍南非，進一步做大海外市場。對此，關(guān)注著這只“兔子”的政協(xié)委員們和黨派成員們分別以不同形式為“大白兔”的“遠征”建言獻策。張錡建議要對新的商業(yè)模式創(chuàng)意的部分同樣進行保護，才可以更好地提高經(jīng)濟效能；九三學(xué)社社員李文紅通過社情民意呼吁，職能部門應(yīng)支持老字號企業(yè)建立商標監(jiān)測預(yù)警機制，解決老字號商標頻遭國內(nèi)外搶注的問題，“振興老字號，知識產(chǎn)權(quán)先行”。

委員們期待著：一兔蹦來不是春，萬兔奔騰才是老字號品牌共同的春天。