人民網(wǎng)北京8月17日電（記者夏曉倫）記者從中國食文化研究會獲悉，為充分認(rèn)識厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的極端重要性和緊迫性，牢固樹立艱苦奮斗、長期過緊日子的意識，牢固樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的意識，使“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)”成為全體餐飲界人士的自覺行動，中國食文化研究會向所有會員單位及分支機(jī)構(gòu)發(fā)出倡議，倡議具體內(nèi)容如下：

一、 各會員單位要加強(qiáng)行業(yè)自律，對本單位餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象進(jìn)行一次全面檢查和總結(jié)。

二、 針對發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)現(xiàn)象，重新制定本單位厲行節(jié)約，防止浪費(fèi)的規(guī)章制度，并建立防止浪費(fèi)責(zé)任制，落實到每一個人。

三、 餐飲企業(yè)要主動創(chuàng)造營造理性消費(fèi)環(huán)境。要在餐廳的顯著位置擺掛“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫。

四、 幫助消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，堅決杜絕誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

五、 鼓勵消費(fèi)者“光盤行動”。采取“半份、半價”，“小份、適價，”的服務(wù)方式，提供免費(fèi)、環(huán)保打包服務(wù)。

六、 推動綠色廚房創(chuàng)建，積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

七、 堅持誠信守法經(jīng)營。自覺履行社會責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為，明碼標(biāo)價，貨真價實，誠實守信，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

八、 各分支機(jī)構(gòu)要利用自己的優(yōu)勢，在本地和所屬會員單位中加大“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”宣傳，號召餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程。

九、 建立杜絕浪費(fèi)的長效機(jī)制，共同為全社會深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。