本報訊（記者 王金晶）11月8-10日由中國食品工業協會營養指導工作委員會、國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國植物性食品產業聯盟等機構聯合主辦的“第二屆未來食品高峰論壇暨北京植物基產品博覽會”在北京國際會議中心舉辦。

本屆論壇吸引了200多位來自國內外農業與食品行業精英、政策制定者、科研院所、金融投資機構一起，深度剖析影響未來食品發展的因素，分析未來食品的發展趨勢，對產業熱點、難點問題及推廣的經驗進行廣泛的交流，包括Green Common在內的多家中外企業的“人造肉”產品在展會上集中亮相。

來自香港的Green Common創始人楊大偉介紹說，植物肉正在全球掀起熱潮，市場調研報告顯示國內素食產品市場發展蓬勃，2015年以來市場平均年增長率達到 17.2%。以豌豆、非轉基因大豆、香菇和米為主要原料的植物肉不僅可以兼顧健康和美味，還能為減少碳排放、防止全球變暖作貢獻。

專家表示，目前國內植物肉市場還處于起步階段。“人造肉”的開發將對食品消費“調結構、防風險、保供應”起到一定作用。預計未來一段時間，“人造肉”產品將逐漸走上國民餐桌。