長假出游要吃得“放心”，帶上這份飲食指南吧

國慶黃金假期來臨，餐飲、食品消費進入高峰期，不少人都會選擇外出旅游度假、宴請聚會，選擇就餐場所和購買食物總少不了。請收下我們準備的這份假期飲食小指南，在體驗新鮮美味同時，還吃得更加安全放心，安心享受美好長假。

資料圖：各式小吃。 中新社記者 張煒 攝

選購食品注意看標識

外出旅游時，大家都喜歡購買一些當?shù)靥厣闶郴蛲撂禺a(chǎn)。為了避免買到可能存在健康風險的產(chǎn)品，購買時一定要注意這幾項。

1、 選擇正規(guī)渠道，在持有證照的超市、商店購買。

2、 查看包裝是否完整，注意包裝上的相關信息如配料表、營養(yǎng)標簽、生產(chǎn)日期、保質期等。

3、 購買散裝食品，注意看容器是否清潔，是否有食品的名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質期。

4、 妥善保存小票、發(fā)票等相關購物憑證。

外出就餐安全衛(wèi)生第一

外出時總是會面臨“吃什么”的問題，無論是連鎖餐廳還是街頭小館，選擇時首先一定要注意衛(wèi)生和安全，盡量選擇有資質的餐廳就餐。至于一些地方特色“野味”，也要慎食。

選擇餐廳以及菜品時，可以從這幾個角度加以注意：

1、 查看有無食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等合法證照，盡量選擇“明廚亮灶”的餐廳。

2、 多選擇熱加工的菜品，慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品、鹵肉熟食等。

3、 做好自我保護。餐前洗手，倡導使用公筷，進行分餐。

4、 就餐前觀察食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后索取發(fā)票等憑證。

5、 在品嘗各地名吃和特色佳肴時，以嘗鮮為主，避免暴飲暴食。

6、 慎食野生動植物，對“野味”不要盲目“嘗鮮”，不要購買和食用來歷不明的“野味”，以防中毒等后果。

網(wǎng)上訂餐選正規(guī)商家

外賣已經(jīng)成了當代生活的一種飲食方式，即便出門在外，也有人可能選擇在網(wǎng)上訂購外賣食品。訂餐時要注意訂餐平臺的專業(yè)性和所選商家的資質，可以注意這些方面。

1、 選擇正規(guī)專業(yè)的外賣平臺或者知名品牌餐飲企業(yè)的APP訂單。

2、 選有資質的商家。在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，確認經(jīng)營資質。

3、 優(yōu)先選擇風險較低的熱食類食品；如選擇有風險的食品(冷菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等)，收貨時查驗是否有采取冷藏措施。如有不符合要求應拒絕收貨。

新京報記者 劉歡