食材：蛤蜊500克，絲瓜1整根，蒜末、鹽適量。
做法：1.煮一鍋水，水開后加入蛤蜊，待蛤蜊開口后關火，晾涼，從殼中取出蛤蜊肉。2.絲瓜洗凈后刮掉表皮，切成滾刀塊。3.起鍋倒油，油熱后放蒜末，炒出香味后倒入絲瓜塊，絲瓜炒到發軟，放入蛤蜊肉，炒2分鐘，最后加入食鹽，翻炒均勻即可。
提醒：如果買的蛤蜊（花蛤、文蛤都行）還沒有吐沙，可以將其放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，使其將體內的細沙吐干凈。
編輯：劉暢
關鍵詞：蛤蜊 絲瓜 家常菜
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