15日下午,在西寧市一家拉面店里,全國(guó)政協(xié)副主席鄭建邦把手里的面團(tuán)抻長(zhǎng),拉細(xì),從未拉過(guò)面的手,竟然也能拉出差不離的二細(xì)拉面。

資料圖

當(dāng)然,整個(gè)過(guò)程離不開(kāi)拉面師傅阿木的指導(dǎo)。阿木是個(gè)“網(wǎng)紅”,他在“快手”直播平臺(tái)上教授怎么制作辣油,有20多萬(wàn)的點(diǎn)贊量。線(xiàn)下,他對(duì)貧困農(nóng)民進(jìn)行拉面技術(shù)培訓(xùn),時(shí)不時(shí)還熱心幫忙聯(lián)系就業(yè)崗位。

全國(guó)政協(xié)“堅(jiān)持開(kāi)發(fā)式扶貧與綜合性保障扶貧并重,探索脫貧新方法新經(jīng)驗(yàn)”專(zhuān)題調(diào)研組的委員專(zhuān)家們一到青海省,忽然對(duì)拉面著了迷,實(shí)地調(diào)研的第一站,就是一家拉面店。

拉面在青海的歷史比人們觀(guān)念中的更悠久。2002年,一碗保存了4000年的面條在青海民和縣喇家遺址發(fā)現(xiàn)并出土,這是青海最早有面條的靜態(tài)見(jiàn)證。

據(jù)統(tǒng)計(jì),青海拉面人在全國(guó)280多個(gè)城市經(jīng)營(yíng)著3.5萬(wàn)家拉面店。在青海農(nóng)民的觀(guān)念里,學(xué)好拉面手藝,開(kāi)家拉面店,是一門(mén)能養(yǎng)家糊口的好營(yíng)生。可對(duì)于還沒(méi)走出過(guò)青海的貧困農(nóng)民來(lái)說(shuō),不掌握拉面技術(shù),沒(méi)有開(kāi)店資金,不了解外面市場(chǎng),怎么辦?

調(diào)研組成員來(lái)到拉面店二樓找到了答案。

原來(lái),經(jīng)青海省扶貧局指導(dǎo)建成,位于二樓的青海扶貧拉面產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心,正是一個(gè)為貧困農(nóng)民提供進(jìn)入拉面產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)平臺(tái),服務(wù)項(xiàng)目包括金融服務(wù)、出國(guó)服務(wù)、就業(yè)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、開(kāi)店服務(wù)等。

據(jù)大廳“金融服務(wù)”柜臺(tái)工作人員介紹,貧困人員可以通過(guò)中心辦理貸款,流程非常簡(jiǎn)單,只要貧困人員填寫(xiě)申請(qǐng),提交相關(guān)業(yè)務(wù)資料,其余工作由服務(wù)中心辦好后通知到人。

在大廳的顯示屏幕上,調(diào)研組成員看到了不少關(guān)于招聘、求職、店鋪轉(zhuǎn)讓和店鋪需求的信息后面,都附著聯(lián)系電話(huà)。據(jù)該中心負(fù)責(zé)人、化隆縣政協(xié)委員馬青云介紹,這些信息都是免費(fèi)提供給貧困戶(hù),幫助他們對(duì)接合適的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

目前已有20余萬(wàn)青海農(nóng)民在省內(nèi)外從事拉面產(chǎn)業(yè),每年包括勞務(wù)工資在內(nèi)的純利潤(rùn)達(dá)120多億元,青海拉面已成為青海省的支柱產(chǎn)業(yè)。許多青海農(nóng)民,正是靠著一碗碗拉面,擺脫了貧困,走向了富裕。“我是我們村唯一一個(gè)大學(xué)生,能上大學(xué),就是靠我父母開(kāi)拉面店賺錢(qián)。”馬青云現(xiàn)身說(shuō)法。

“青海拉面在哪個(gè)省開(kāi)設(shè)的店最多?”調(diào)研組有人問(wèn)道。

“廣東最多,有4114戶(hù),將近6萬(wàn)人。”馬青云回答說(shuō)。

“請(qǐng)?jiān)俳o我講講這個(gè)圖?”發(fā)問(wèn)的是調(diào)研組的“大專(zhuān)家”———國(guó)務(wù)院扶貧辦原主任范小建,他手指著的是扶貧拉面店模式的3年還貸收益圖。

“一對(duì)貧困夫妻接手一家拉面店,需要投資60萬(wàn)元。算上政府入股2萬(wàn),扶貧貸款5萬(wàn)和一年工資8萬(wàn),第一年夫妻占股25%、企業(yè)占股75%,第二年再?gòu)腜OS貸貸10萬(wàn)等,夫妻占股能增加到65%,到第三年夫妻占股90%,并還清全部貸款……”

“拉面店的年收益能達(dá)到30%多?”范小建的反問(wèn)中帶著疑惑。“是的,開(kāi)拉面店利潤(rùn)比較高,60萬(wàn)元盤(pán)過(guò)來(lái)的店,通常一年毛利能到20萬(wàn)元。”馬青云自信滿(mǎn)滿(mǎn)地介紹說(shuō)。

站在扶貧拉面店模式圖前,范小建和馬青云不斷就品牌企業(yè)與貧困人員聯(lián)合開(kāi)辦模式進(jìn)行問(wèn)答式對(duì)話(huà)。而在大廳的各個(gè)角落,這樣的問(wèn)答式對(duì)話(huà)不斷進(jìn)行著。