“臘月二十六，殺豬割年肉”。殺豬割肉，過年常規(guī)動(dòng)作，所得的肉卻是難得的“年貨”，凸顯農(nóng)耕社會(huì)物質(zhì)貧乏的困境。如今，噴香熱乎的燉大肉雖說偶爾也會(huì)令人垂涎欲滴，但已遠(yuǎn)離奢侈品的標(biāo)簽。什么東西吃多了，也就沒了味道，山珍海味是如此，蘿卜青菜是如此，燉大肉也不例外。滿足物質(zhì)需求，精神訴求的呼聲隨之而來。年節(jié)，是農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物，在現(xiàn)代工業(yè)文明語境里，如何對(duì)接年節(jié)的時(shí)代需求、文化傳承比起滿足口欲或許更值得追問。