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歐洲銀器和中國瓷器:珍貴的藝術瑰寶

2017年07月26日 17:44 | 作者:王家年 | 來源:上海金融報
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只要說起歐洲貴族,大家都會聯想到優雅的舉止和繁瑣的禮節,看過《傲慢與偏見》或者《唐頓莊園》連續劇的觀眾肯定更有體會。在這兩部電視劇中,經常可以看到宴會的場景,男女賓客按照次序正襟危坐,餐桌上擺滿了各種銀制餐具。

歐洲人使用銀器有著相當悠久的歷史,早期歐洲的餐飲用具主要是由木器和陶器制成。不過,這兩種器具都有明顯的缺點,就是比較粗糙,使用之后難以清洗干凈,久而久之就會滋生細菌,使人容易感染疾病。一次偶然的機會,人們發現使用銀器儲存牛奶可以長時間不變質,于是,銀制餐具在歐洲上層社會開始流行起來。

據了解,17至19世紀,銀器中包括刀、叉、碟、果盤、燭臺等成套的用具。當時,銀器加工工藝已經非常成熟,捶揲、雕刻、鎏金、鏤空、編織、鑲嵌、掐絲、壓花等工藝應運而生,制造出一件件精美的藝術品。據稱,當時的歐洲貴族都以擁有一套銀制餐具而引以為傲。

隨著16世紀東西方海路貿易的開通,葡萄牙人、西班牙人、荷蘭人將中國大批瓷器帶到了歐洲,歐洲貴族驚嘆于這些瓷器的精巧無比、質地優良,不由得為之瘋狂。與此同時,歐洲人也在探索瓷器生產的奧秘,那時歐洲人只能燒制火候不高的釉陶器,直到1708年,德國才燒制出真正的瓷器。

當年,瓷器在中國是尋常之物,但被帶到歐洲后卻身價倍增,一件普通的青花瓷器價格堪比銀器。有時候,歐洲人覺得中國瓷器太過素凈,于是請銀匠給瓷器加上一些金銀裝飾,顯示出歐洲人對瓷器的珍視。

在不少歐洲油畫中,都能看到中國瓷器和銀器放在一起的場景。17世紀荷蘭著名畫家威廉·卡爾夫擅長靜物畫,在其代表作《檸檬和銀質酒壺》中,清楚地看到畫面左邊是一只制作精細、裝飾繁復的銀酒壺,右邊是一只青花瓷盤,里面散亂地放著幾只檸檬,這種青花瓷盤具有典型的克拉克風格,17世紀初大量從中國運往歐洲。荷蘭當時被稱之為“海上馬車夫”,全球各地的貨物通過荷蘭人的商船在這里集散。

威廉·卡爾夫的靜物畫

伴隨著瓷器進入歐洲的還有茶葉。據悉,茶葉在中西貿易中的比重甚至要高過瓷器。茶葉一經出現,飲茶風尚便迅速風靡整個歐洲。不過歐洲人飲茶習慣與中國人有所不同,他們喜歡在茶中加入牛奶或糖來調味,因此,歐洲人的茶具不僅包括茶壺、茶杯、茶盤、茶葉罐,還要加上奶杯和糖罐。由于中西方飲茶文化的差異,中國運往歐洲的傳統茶具并沒有奶杯和糖罐,歐洲人還特意把銀制的奶杯送往中國,要求景德鎮的陶瓷工匠按樣生產。

威廉·卡爾夫的靜物畫

英國貴族階層以使用中國瓷器為榮。用英國茶具沏茶時,茶杯因受熱而爆裂,為防止茶杯爆裂,要先加入冷牛奶,然后再加熱茶。很多貴族為了炫富,表示茶具是中國制造的,故意在客人面前用滾燙的茶水直接注入瓷器內,然后再加牛奶,這一習慣后來被視為有錢人家的身份象征。

歐洲的銀器和中國的瓷器是來自兩大文明的優秀藝術品,在“大航海時代”來臨以后,兩者相互交流和影響并出現在歐洲貴族的家庭中,這些器具如果流傳到今天,都是彌足珍貴的藝術瑰寶。


編輯:楊嵐

關鍵詞:瓷器 歐洲 中國 歐洲銀器 中國瓷器

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