人民政協網福州7月7日電（記者 王惠兵）“在‘一帶一路’的進程中，美食文化始終扮演著先遣者的角色。”7月4日，農工黨福建省委和福建省僑聯主辦、福州市僑聯協辦的僑智沙龍活動在福建省福州市舉行，圍繞“福建美食與‘一帶一路’”議題，與海外僑領和各行業企業家代表互動交流，協商討論。

“本次活動旨在以食為媒，以‘一帶一路’為橋，推動閩菜‘走出去’。”福建省僑聯主席陳式海表示。

來自各個餐飲企業的代表根據自身經驗和行業發展趨勢，積極建言獻智，提議要保證閩菜食材質量，培養閩菜制作專業人才，充分利用閩菜現有的資源和優勢，加強傳播美食文化，重視文化傳承，構建閩菜國際化發展的堅實后盾。

福建農林大學副校長鄭寶東建議要提高閩菜品牌化、產業化水平，建立統一的質量標準體系，加強質量監控，確保產品質量。

“閩菜歷史悠久，福建又有著豐富的僑務資源。”福建省政協副主席，農工黨中央常委陳紹軍表示，借助僑力資源有助于推動閩菜成為有開放特色的菜系，鼓勵餐飲企業與海外華僑華人合作，建議組建專項工作小組，積極開展閩菜體系研究，建立閩菜標準化體系，加快推動閩菜向海外推廣。