由中國(guó)香港（地區(qū)）商會(huì)主辦的這一系列活動(dòng)自6月下旬起在上海地標(biāo)“新天地”預(yù)熱，掀起市民和游客接踵品嘗“港味”的熱潮。

58歲的港式奶茶調(diào)配師Winson近日來(lái)到上海“新天地”展示拉茶絕活，僅一個(gè)下午他就為內(nèi)地游客調(diào)制了數(shù)百杯港式奶茶、凍檸檬紅茶及青檸綠茶等，吸引眾多路人圍觀。

據(jù)商會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次為慶祝香港回歸20周年，常駐香港的立頓公司專門(mén)派出具有數(shù)十年港式奶茶調(diào)配經(jīng)驗(yàn)的工作人員到上海交流，協(xié)助港式美味進(jìn)一步融入內(nèi)地市場(chǎng)。

在參加“滬上香港美食文化月”的60多家餐飲企業(yè)中，既有位列《米其林指南——上海2017》前列的朗廷酒店、御寶軒、喜粵8號(hào)等，也有港麗、避風(fēng)塘、唐宮等內(nèi)地食客熟悉的日常港味料理店，此外還有一些雖為內(nèi)地民眾熟知，但并不明了其“香港身份”的品牌，例如味千拉面、Yoba酸奶冰淇淋等，參與活動(dòng)的門(mén)店總計(jì)300多家。

到訪“新天地”參與品嘗活動(dòng)的香港導(dǎo)演吳思遠(yuǎn)稱贊，這是一次出乎意料的“港味”大集合，既滿足饕客食欲，也可提升香港美食品牌在內(nèi)地的知名度。

目前在滬港兩地同時(shí)擁有米其林三星認(rèn)可的餐廳——朗廷酒店唐閣餐廳，也宣布自7月1日起推出“香港回歸慶祝套餐”。

朗廷酒店集團(tuán)中菜餐飲總監(jiān)林健強(qiáng)來(lái)自香港。他說(shuō)，集團(tuán)旗下?lián)碛忻灼淞中羌?jí)的餐廳，其實(shí)不是只有香港廚師，也有很多來(lái)自內(nèi)地的優(yōu)秀青年廚師。他期待，通過(guò)更多的美食文化交流，香港與內(nèi)地餐飲行業(yè)互動(dòng)更頻密，共同開(kāi)拓更廣闊市場(chǎng)。（完）