為了買一杯飲料、一塊點心，甘愿排幾個小時，花上原價幾倍的價錢從“黃牛”手上拿貨，只因這是風靡朋友圈的“網紅”。今年以來，網紅食品的各類問題一波又一波出現。前不久，上海一家“網紅”面包店因使用過期面粉被曝光，并遭到食藥監部門查處；“鮑師傅”和“喜茶”等一些“網紅”店又被爆雇人“假排隊”，再次把“網紅食品”推上了風口浪尖。

上海網友河里草：“網紅食品”能放心吃嗎？

主持人：現在不少消費者只要看到一家店有很多人排隊，不管排隊時間長短，也不管好吃不好吃，跟風排隊購買的現象助推了一個又一個的“網紅食品”。

其實，商家是在利用消費者“你買我也買”的心理需要炒作。但這些“網紅食品”往往滋味平平，并非有多驚艷。而且，有的食品質量也不是百分百安全，比如上海網紅面包店Farine過期面粉案等。為杜絕食品安全隱患，消費者在購買“網紅食品”時，要實時關注店內食藥監部門頒發的食品安全公示牌。

北京網友青山隱隱：“網紅食品”店永遠都有那么多人在排隊？他們真的不是店里花錢雇的嗎？

主持人：前段時間，有媒體報道，黃牛們的業務范圍已不僅僅只是倒賣商品，還包括充場面幫商家制造虛假人氣，特別是“網紅食品”店。不過，“鮑師傅”和“喜茶”都先后否定了此類說法，“喜茶”更是發出律師函，聲稱將采取法律手段。

事實上，不管“網紅食品”店是否花錢制造虛假人氣，有一點是肯定的，就是現在消費者排隊不是為了填飽肚子，而是追求更高的品質、更好的生活質量。這也是積極現象，說明物質生活豐富后，人們在大力追求更多體驗，關注食物以外更高的審美和精神追求。

廣州網友小雪：“網紅食品”店到底是如何做到吸引那么多人排隊購買的？

主持人：不單單廣州人愛排隊，中國人都愛排隊，可以說全世界都愛排隊。為什么要排隊，排隊的人肯定是覺得購買到這個產品是有價值的。

當然，要想成為好的“網紅食品”，苦練內功是必須的。即從切實提高售賣食品的質量做起，而不是自始即過分倚重乃至依賴宣傳、炒作來實現目標。僅僅憑借宣傳甚至是虛假宣傳偶然躥紅的“網紅”食品及其他商品、產品終究是沙丘之閣，只消一場“暴風驟雨”，便來也匆匆，去也匆匆。

一時的人氣也不過是曇花一現，此前或許還車水馬龍，時過境遷也許已門可羅雀。“網紅食品”要長紅，商家只有在產品上多下功夫，原材料上嚴格把關，才能長久地贏得消費者的喜愛。（本期主持人 吉蕾蕾）