昨日上午，位于大洋路市場熟食區41號的北京瑞紅商貿有限公司仍在正常營業。調查顯示，4月以來該公司多次從黑作坊購入熟食。新京報記者 李強 攝

■ “黑作坊制售進口豬頭熟食被取締”追蹤

通州小營村一處冷庫將進口冷凍豬頭賣給北京多個郊區黑作坊，其中通州神仙村的一個黑作坊將進口豬頭加工成熟食后，送往大興一家食品廠倉庫以及朝陽區大洋路批發市場。此事經新京報5月31日報道后，引發關注。北京市食藥監局昨日表示，對目前已發現的違法行為，將加大查處力度，從嚴從重處罰。

針對新京報報道，北京市食品藥品稽查總隊及通州、大興、朝陽等區食藥監稽查人員，對黑作坊送貨的倉庫及批發市場商戶進行調查，發現大洋路批發市場熟食區的一家食品經銷商——北京瑞紅商貿有限公司租用了大興某食品廠的倉庫，黑作坊員工將熟食送至該倉庫后，經銷商將黑作坊產品和正規產品混合，運至大洋路批發市場銷售。

大洋路農副產品市場劉姓經理表示，待食藥監部門調查結果出來后，市場將對該公司進行嚴肅處理。目前，朝陽區食藥監局還在對相關情況做進一步調查。

市食藥監局昨日表示，對目前已發現的違法行為，加大查處力度，從嚴從重處罰。此外將加大食品集中交易市場經銷肉制品的監督檢查力度，結合近期開展的畜禽肉水產品專項整治，對食品生產經營者的采購驗證等進行重點檢查。

接收黑作坊熟食的倉庫實已出租

5月20日至26日，新京報記者與北京市食品藥品稽查總隊執法人員對通州宋莊小營村冷庫進行蹲守，對送貨車輛進行跟蹤發現，該冷庫將進口冷凍豬頭送往通州、順義、懷柔的多個加工豬頭肉熟食的黑作坊。

5月25日凌晨，通州區神仙村黑作坊中駛出一輛京M牌照的東風小康面包車，先后前往大興區南中軸路黃村鎮附近一家食品廠倉庫和朝陽區大洋路市場，每到一處，司機都從車里卸下10多袋裝有豬頭肉、豬耳朵的熟食。

5月30日下午2時，北京市食品藥品稽查總隊和大興區食品藥品稽查大隊的執法人員前往上述食品廠的倉庫檢查。

經執法人員檢查獲知，該倉庫系北京某食品廠的廠房之一，該食品廠1998年在大興區注冊成立，主要生產肉制品（醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿等）、糕點等食品。

食品廠員工王亞表示，該食品廠有合法的進貨渠道和生產線，從未接收過外來的熟豬頭肉。接收黑作坊熟食的那間倉庫租給了一個叫董云成的人。

王亞提供的租賃合同顯示，2016年年底，該食品廠的法定代表人劉洪彬以個人名義，將80平方米的庫房租給董云成，租期從2017年1月1日至12月31日，整年租金為5000元。

劉洪彬隨后也向新京報記者確認，該庫房以自己個人名義租給董云成。

執法人員找來看守庫房的男子董云成，他向執法人員稱自己是北京瑞紅商貿有限公司的員工，倉庫租賃合同確由他簽署。公司租下該倉庫用于周轉，將進的貨供往大洋路農副市場。

工商資料顯示，北京瑞紅商貿有限公司成立于2017年1月4日，法定代表人為張瑞紅，注冊地址在朝陽區大洋路農副產品市場熟食廳41號。

4月份以來經銷商從黑作坊多次購貨

面對記者拍攝的通州黑作坊送貨的照片，董云成一開始稱不是自家公司進的貨，也不認識兩名接貨的男子。

執法人員調查發現，董云成說謊了。

早在5月27日下午，北京市食品藥品稽查總隊等部門就取締了位于通州神仙村的黑作坊。該黑作坊經營者為夫妻二人，丈夫張某負責在凌晨開車送貨。

張某說，其加工的熟食大部分賣給一名董姓熟食批發商，每次他都會將熟食送到董姓男子承租的冷庫內，再由董姓男子銷售給大洋路市場的其他商戶。

至于5月25日凌晨在送完該倉庫的貨物后又前往大洋路市場送貨，北京市食藥監局的通報給出了答案。

市食藥監局調查得知，張某每次將其加工后的熟食送至董姓男子承租的冷庫后，卸下董姓男子當日不銷售的貨物，再將對方當日銷售的其他熟肉制品裝上自己的面包車，送到董指定的大洋路市場內。張某與董姓男子為供銷關系，與大洋路市場的商戶沒有供銷關系，送貨只是幫董姓男子的忙。

通過比對手機號碼，張某所稱的董姓男子即為承租上述食品廠冷庫、北京瑞紅商貿有限公司的員工董云成。

經朝陽區食藥監局調查，北京瑞紅商貿有限公司主體業態為食品銷售經營者（食雜店），經營項目為預包裝食品銷售，含冷藏冷凍食品。

執法人員調取來貨配送監控及北京瑞紅商貿有限公司銷售記錄發現，從2017年4月3日至2017年5月25日期間，黑作坊負責人張某多次向該公司配送過豬頭肉。

北京瑞紅商貿有限公司的法定代表人張瑞紅在接受調查時承認，張某沒有營業執照及生產許可，在張某配送豬頭肉時也未索證索票。

大洋路市場將嚴肅處理涉事公司

經監管部門排查獲知，大洋路農副產品市場熟食區一共有12家商家，其中三家公司相當于經銷商，擁有直接從廠商進貨的資質，其他的9家只能從這三家拿貨。

涉事的北京瑞紅商貿有限公司正是三家經銷商之一。這意味著，黑作坊生產的熟食可能通過瑞紅商貿公司流向其他商家。

據大洋路農副產品市場劉姓經理介紹，最早的時候，這些熟食區的公司是自己去進貨，出了事廠家或攤位公司負責。今年4月1日起，市場實行公司代理制，選擇了包括瑞紅商貿公司在內的三家公司成為經銷商，每家公司需交50萬元的保證金，每年還要交10萬元服務費。熟食區其他的商家必須通過這三家公司進貨。

瑞紅商貿公司等3家公司如何被選為經銷商？劉姓經理說，市場方前期會對這些公司進行篩選，相關部門也會去各個公司進行檢查，包括資質齊全、衛生達標等。

針對瑞紅商貿公司從黑作坊進貨的行為，劉姓經理表示，市場日常會查公司的臺賬，包括銷售憑證、進貨渠道等。但也有監管不嚴的地方，每天晚上卸貨時，雖有工作人員巡邏，但人家偷偷把貨運進來有時也兼顧不到。這些黑作坊的貨也不敢上賬，不然市場就能查出來。此次瑞紅商貿公司的事，是屬于私拉的貨，不上正規的臺賬，市場很難查得出來。

在貨物的流通方面，劉姓經理介紹，廠家進入市場發貨，首先要開一張產地證明，一制三聯，市場廠家公司各留一聯。三家經銷商公司還要開具北京市規定的銷售憑證才能給其他9家商戶發貨。但也有弊端，有的公司夜里拿貨早上就發走了；還有的在市場外面發貨，以避開市場的監管。

昨日上午10時許，位于大洋路批發市場熟食區41號的北京瑞紅商貿有限公司仍在正常營業，多名工作人員正在攤位前售賣熟食。一名店鋪員工稱，他們的豬頭肉、豬耳等熟食均來自大興某食品廠。其中散裝豬耳19元/斤，為國內屠宰鮮豬，非進口豬頭。

劉姓經理說，目前還在等食藥監部門最后的調查結果。待結果出來后，市場將對該公司進行嚴肅處理。

本版采寫/新京報記者 趙吉翔 趙力