當日在河南鄭州舉行的“全國農產品加工業發展和農業品牌創建推進大會”上，韓長賦發言稱，經過多年努力，中國農產品加工業有了長足發展。農產品加工業正成為農業現代化的支撐力量，農業農村經濟的支柱產業。

韓長賦同時指出：“但也要看到，當前我國農產品加工業仍然大而不強，與現代農業產業體系建設不相適應，與工業發展轉型要求不相適應，與城鄉居民不斷升級的消費需求不相適應，加快提升農產品加工能力和水平形勢緊迫、意義重大。”

韓長賦表示，新形勢下，中國農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾，突出表現為：產品結構不合理，產業結構失衡，區域布局結構錯位，北糧南運、南菜北運成為普遍現象。

他分析稱，發展農產品加工業是破解農產品賣難滯銷、促進農民增收的重要途徑。“我國農業是千家萬戶搞生產、千軍萬馬搞流通，面對的卻是千變萬化的大市場。由于農產品加工業發展滯后，產后儲藏、保鮮、包裝、分等分級和商品化處理能力不足，大量農產品都是集中上市，容易造成價格下跌、產品賣難，影響農民增收。”

近年來，大宗農產品價格總體下行。特別是玉米價格降幅較大，東北主產區出現賣難，農民增收形勢不容樂觀。韓長賦對此認為，通過發展加工業，可以延長農產品保質期，實現錯峰銷售、均衡上市，促進減損增收、提價增收和就業增收，最大限度地釋放農業內部的增收潛力。