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西湖一酒樓一天吃掉1600條醋魚 1000只叫花童子雞

2017年02月03日 10:01 | 來源: 錢江晚報
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天氣、花事和后G20效應疊加,這個春節假期,西湖再次紅得發紫:靈隱景區日游客人次首破10萬,樓外樓西湖醋魚一天要燒1600多條,春節長假期間有4天的日營業額破百萬。

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樓外樓西湖醋魚一天燒1600多條, 靈隱日游客量10萬

天氣讓花事鬧猛,也讓靈隱破了一個紀錄。

杭州收費景點的老大,靈隱景區,大年初五游客人次破10萬,破歷史紀錄。

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從靈隱村白樂橋區塊步行到靈隱寺,大約只需5分鐘。老周是白樂橋某旅社的老板,他說,從初一到初十,民宿的10幾個房間都訂滿了……

房客陳先生來自上海,一家五口人,住小別墅的二樓,他們是第二次來西湖邊:“知道景區人氣旺,我們干脆21:00入住,第二日篤悠悠,推著嬰兒車去靈隱,不堵車不堵心,這才是度假。”

周老板這個春節幾乎沒有一刻休息,客人還沒到杭州,就發送“梅靈北路單行,靈隱路往哪兒走更順”到客人的手機上,清掃收銀,哪個崗位忙碌,哪里就老板頂上。

游客量同時爆棚的斷橋和靈隱寺之間,有中國最著名餐館之一樓外樓,它門前的碼頭直通三潭印月小瀛洲,而這座小島每日能迎來4萬左右的游客,三島兩堤近在咫尺,也是樓外樓大年初二到大年初五這4天的日營業額,都超過100萬元的主要原因之一。

這個春節,最多的一天,西湖醋魚一天燒掉1600多條,叫花童子雞1000多只,東坡肉3700塊,樓外樓行政總廚高征鋼說。

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“去年春節是3天超百萬,今年是4天,”今天下午,高征鋼在樓上樓下的五大廚房之間穿梭忙碌,“我們習慣了,其實游客也很辛苦,年初五夜里那么冷,因為沒有位置,游客都愿意在露臺上吃飯。”

180位廚房工作人員忙不過來,初二到初五,樓外樓食品公司的同事們支援總部。對樓外樓工作人員們來說,除夕到初六肯定是全部上班的,平時也是雙休日從來不休,周五盡量少休,休息日盡量安排在周一到周四。

“(做高營業額)旺季1分鐘,淡季10分鐘。”。”高征鋼說,這是同事們的共識。

杭州入選LP七大“新年去哪兒玩 ”荷蘭美國等地游客春節都來嘗鮮

大年初六,熒光綠背心上寫著大大的兩字“管理”,靈隱景區圓圓臉的保安小王用簡單明了的英語給歐洲游客指路:“This way (這邊走)。”

老外很開心地對他豎起大拇指:“杭州很棒。”

小王有點害羞地告訴記者:“G20杭州峰會時突擊復習英語,很多中學時背誦過的單詞,都用起來了。“小王有個明顯的感覺,靈隱、雷峰塔和博物館等景點,國外游客越來越多,“英語用得多好呀,越說就會越順溜。”

“如果你想體驗一回不是新年而又勝似新年的感覺,不妨去中國看看。跟西方跨年不同,中國人總是要等到一月下旬,也就是眾所周知的中國傳統新年,才開始他們的慶典”,

“《孤獨星球》力薦大家去田園牧歌般的杭州,在恬靜平和中感受新的2017.在清晨,沿著西湖邊的幽徑漫步,看薄霧輕籠水面,然后信步登上湖邊山丘,造訪古意盎然的永福寺。荷蘭皇家航空有一些不錯的航班可供選擇”,2017年春節來臨前,《孤獨星球》在《七大最佳新年旅游目的地》中這樣描述杭州,它提到的荷蘭航空是指,杭州到荷蘭開通了直航。

《孤獨星球(Lonely Planet)》是世界最大的私人旅行指南出版商,是第一個針對背包客撰寫的旅行系列叢書,受到背包客及其他低開銷旅游者廣大的推崇。

2017年春節,來自旅行社等機構的實踐數據,讓LP年前的推薦近乎完美預測——在春節來杭旅行的國外游客中,荷蘭、美國、西班牙等地的旅客來得都比較多。

西湖景區工作人員說,西湖游客的增長,靠很多人的持續努力:“10年來,杭州的國際旅游推廣一直很積極。道路賓館等硬件、服務語言等軟件的水準,這幾年也在持續提高中。西湖申遺成功5周年、后G20效應等,都是西湖游客保持增長的重要原因。”

工作人員說,這幾年,國外很多旅游雜志關注杭州的,越來越多。而2016年1月,《紐約時報》公布了“2016全球值得到訪的52個目的地”榜單,杭州第二次入選,位列第16名,上一次入選排名第33.

更早的2015年12月,世界旅行業界風向標雜志美國的《Travel+Leisure》就已經將中國杭州評為“2016全球最值得到訪的50個目的地的”之一,位列第7。

編輯:周佳佳

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