一則繪聲繪色的紀(jì)錄片，讓小胡同里一份看起來(lái)再普通不過(guò)的蔥油餅成為被無(wú)數(shù)人追捧的“人氣美食”。今年9月，由于無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，這家讓廣大“吃貨”趨之若鶩的小店，只能收回招牌，停止?fàn)I業(yè)，引起廣泛熱議。10月11日，從上海黃浦區(qū)傳來(lái)好消息，“阿大蔥油餅”終于獲得“合法身份”，一個(gè)月內(nèi)將在新址重新開張。

新店離舊址不遠(yuǎn)

重開張價(jià)格不變

10月11日，黃浦區(qū)政府召開新聞媒體通氣會(huì)。據(jù)介紹，“阿大蔥油餅”已與一家網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)達(dá)成合作意向，不日將與廣大食客重新見面。這次重新開張，“阿大蔥油餅”終于可以獲得合法身份，可以合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

12日，北京青年報(bào)記者聯(lián)系“阿大蔥油餅”老板吳根存得知，新店即將準(zhǔn)備裝修，預(yù)計(jì)還有一個(gè)月就可以開門營(yíng)業(yè)。

吳根存告訴北青報(bào)記者，新店地址選在永嘉路，離自己原來(lái)的老店不算太遠(yuǎn)。據(jù)吳根存介紹，這個(gè)新店鋪是由當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門幫忙聯(lián)系的，免了自己的租金，每月只需繳納水電費(fèi)等費(fèi)用就可以。聽吳根存說(shuō)，他已經(jīng)去過(guò)新店鋪一次，是一家8平方米左右的小店。因?yàn)榈昝孑^小，以后還是會(huì)選擇窗口售賣、外帶食用的經(jīng)營(yíng)方式。老板承諾，新店開張后自己還是會(huì)親自上陣，為大家制作最地道的“阿大蔥油餅”，而且保證維持原來(lái)價(jià)格不變。

因紀(jì)錄片走紅

無(wú)證無(wú)照被關(guān)停

“阿大蔥油餅”原本坐落于上海市茂名南路159弄2號(hào)的一幢老式居民樓一樓里，被一些媒體和網(wǎng)友稱為具有“老上海”味道的人氣美食。據(jù)此前媒體報(bào)道，在“阿大蔥油餅”店前排隊(duì)的顧客表示，想買到這里5元一個(gè)的蔥油餅，需要排隊(duì)4個(gè)小時(shí)。

店主吳根存今年60歲，據(jù)稱因?yàn)樵诩依锱判欣洗螅员环Q為“阿大”。今年9月，吳根存在接受北青報(bào)記者采訪時(shí)曾介紹說(shuō)，小店每天早上6點(diǎn)開門營(yíng)業(yè)，下午3點(diǎn)收攤，差不多要賣出300多個(gè)蔥油餅。

據(jù)介紹，2005年后因?yàn)殛懤m(xù)有媒體報(bào)道，慕名前往“阿大蔥油餅”來(lái)購(gòu)買蔥油餅的人越來(lái)越多。今年7月英國(guó)BBC美食節(jié)目報(bào)道了阿大的蔥油餅店后，更是有人凌晨2點(diǎn)鐘就開始排隊(duì)，只為買到一份“阿大蔥油餅”。

9月27日，上海黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通告稱，2016年以來(lái)，該局接到多起消費(fèi)者投訴，反映茂名南路159弄2號(hào)居民屋內(nèi)有人無(wú)證無(wú)照制售蔥油餅，衛(wèi)生狀況差，存在食品安全隱患，執(zhí)法人員開展調(diào)查后，要求其停止無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

停業(yè)后多商戶聯(lián)系

愿為阿大解決店鋪問(wèn)題

9月黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通告，要求“阿大蔥油餅”停止無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)時(shí)，曾表示已經(jīng)將“阿大蔥油餅”的監(jiān)管信息報(bào)告街道，街道領(lǐng)導(dǎo)將繼續(xù)關(guān)心該經(jīng)營(yíng)者的生活情況，并將會(huì)同各部門解決好該經(jīng)營(yíng)者目前的生活困難。

據(jù)老板吳根存介紹，“阿大蔥油餅”停業(yè)后，曾有多家商戶主動(dòng)聯(lián)系自己，表示愿意與自己合作，為自己解決店鋪問(wèn)題。但因?yàn)榍皝?lái)聯(lián)系的店家太多，“阿大”有些拿不定主意。

想到監(jiān)管部門曾說(shuō)過(guò)要幫自己想想辦法，阿大決定還是再等等。

吳根存告訴北青報(bào)記者，現(xiàn)在與自己合作的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)此前曾私下與自己溝通過(guò)，當(dāng)時(shí)被自己拒絕了。　（記者 孔令晗）