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爆米花為什么沒有玉米健康?

2016年09月19日 16:56 | 來源:家庭醫生在線
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玉米是北方人喜愛的食物,也是常見的粗糧,有促進身陳代謝,增強免疫力,降血脂,防衰老和抗癌功效,還有一定的減肥作用,是很多專家都會推薦的健康食品。然而,同樣是玉米做成的爆米花卻經常出現在垃圾食品榜單,這是為什么?

玉米為什么是健康食品

玉米中含有大量的粗纖維,有助于減肥、緩解便秘、控血糖和降血脂的作用。而含有的植物油為不飽和脂肪酸,更有利于維護血管和大腦健康。豐富的B族維生素,可以促進脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝,并且玉米中還含有七種抗人體衰老劑。

對于習慣大魚大肉的現代人來說,玉米無疑是好處多多的健康食品。

爆米花為什么不健康

爆米花是由玉米加工而成的,營養價值上并沒有什么變化,而且因為膨脹,導致爆米花中的空氣增多,反而進入人體之后更容易消化、吸收。

之所以讓爆米花變為垃圾食品主要是因為,雖然現代爆米花已經基本不含鉛,但在制作爆米花時,為了增加口感,往往會添加糖、奶精、防腐劑、起酥油、氫化植物油甚至色素等。這些物質對人體的心血管和肝臟健康非常不利。

為了健康著想,雖然本質上都是玉米,但家庭醫生在線編輯建議大家還是少吃爆米花,多吃原汁原味的玉米吧。


編輯:趙彥

關鍵詞:爆米花 為什么沒有玉米健康

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