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秋季飲食進補宜滋陰清潤

2016年09月02日 10:02 | 來源:家庭醫生在線
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最近幾天廣州終于有了秋天的感覺,早晚的風都涼涼的,讓人感覺很舒服。進入秋季后,日常飲食也要有所改變,有些食物可適量多吃,有些食物則要慢慢減少了。下面我們就來看看秋季飲食的要點,以及哪些食物適合秋天食用吧!

秋季飲食進補要點:滋陰清潤

由于秋燥傷津,人體急需補充營養來對抗燥邪。中醫認為,春季“升補”、夏季“清補”、長夏“淡補”、秋季“平補”、冬季“溫補”,在四季五補的相互關系上,秋季應以“平補”為原則。不少常見的食材都是平補佳品,如花生、蓮子、芝麻、核桃、紅棗、桂圓等,皆具有清潤滋陰功效的食材,能幫助人體安撫秋燥帶來的損害。

10種食物適合秋天食用

梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用,向來被人們視為秋冬潤肺止咳的佳品。可以緩解因天氣干燥出現的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黃等癥狀。不過梨子性寒,體質虛寒、寒咳者最好隔水蒸過、煮湯食用。經常腹瀉者最好少吃水梨。

葡萄

葡萄是秋天的時令水果,豐富的鐵元素、糖分對身體營養補充很有效,能防治貧血癥。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩,對于治療煩熱口渴非常有效。

柿子

秋天是吃柿子的最好時節,作為秋天成熟的水果,食用柿子對于滋養肺部、去除肺熱、對付秋燥非常有效。需要注意的是,最好不要在空腹的狀態下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃結石的發生,會影響到身體的健康。

銀耳

銀耳性平,味甘淡,有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質,為民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者最為適宜。

百合

秋季人易咳嗽,而百合有良好的鎮咳、平喘的作用,多吃百合可以改善肺功能,減輕癥狀,非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人食用。百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿,對人的情緒有良好的安定作用,可以治療神經衰弱,促進睡眠。

龍眼

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

蜂蜜

蜂蜜既是滋補佳品,又是治療多種疾病的良藥。專家指出,秋蜜滋肺潤腸,用蜂蜜泡水,能預防大便干結、便秘等問題。此外,對于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。

豆漿

豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,以及維生素B1、B2,煙酸,鐵、鈣等營養物質,非常適合于各種人群飲用,四季適宜。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。

花生

秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。

蓮藕

秋季乃蓮藕應市之時,民諺說:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。日常生活中,拿來做湯或涼拌清炒皆可。


編輯:王慧文

關鍵詞:秋季 滋陰 飲食 秋天 進補 營養

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