重慶讀者趙女士咨詢(xún)：夏天天氣熱，我最近冷飲吃得有點(diǎn)多，胃炎又犯了。母親從鄰居那里聽(tīng)說(shuō)一個(gè)方子：豬肚150克、生姜15克、肉桂3克、精鹽適量，將豬肚洗凈，放于碗內(nèi)或陶瓷器皿中，加入生姜、肉桂、精鹽和水適量，隔水燉熟，佐餐食用，分2次吃完。想請(qǐng)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)一下此方是否可行。

成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥情報(bào)部副研究員蒲昭和點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)將慢性胃炎分為脾胃虛寒、胃陰不足、肝胃不和、瘀血停滯等證型，用藥或食療都講究辨證治療。

此方中，豬肚味甘，性微溫，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，主要適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚療疾可配中藥，一般將藥物裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食，多用于治療胃寒、心腹冷痛、因受寒而引起的消化不良、吐清口水、虛寒性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等。

生姜性溫味辛，有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎的功效，可治療虛寒型胃炎、腸炎、風(fēng)寒型感冒等病。肉桂能補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、活血通經(jīng)，其中含芳香性桂皮油，具有鎮(zhèn)靜、抑菌、促進(jìn)胃液分泌和增強(qiáng)消化功能，還有緩解腸道痙攣性疼痛等作用。

三味合用，可共奏祛寒溫胃、抑酸止痛之功，用于治療虛寒型或腎陽(yáng)虛引起的慢性胃炎或潰瘍病，有一定的食療效果。