貴州省疾控中心舉辦“減鹽知識競賽”

每天5克，你卻吃了12克

多彩貴州網訊 為讓更多群眾了解食鹽攝入過多的危害，我省開展了貴州省全民健康生活方式行動——減鹽降鈉、健康血壓系列活動。作為此次系列活動的重要組成部分，昨日早上，貴州省疾控中心在會議室舉辦了“減鹽知識競賽”，來自遵義、銅仁等九市(州)疾控中心組隊參加。

據介紹，此次競賽內容包括普通食鹽及低鈉鹽基礎知識；高血壓基礎知識；鹽與高血壓的關系；減鹽方法與技巧；才藝展示。

據省疾控中心慢病所工作人員介紹，由于受飲食習慣等原因的影響，中國人群屬于高鹽飲食群體，食鹽攝入量普遍在10.5-12g/天，部分地區甚至更高，而且飲食結構具有“高鈉低鉀”的特點，貴陽也比較典型。

由于攝入氯化鈉的量與血壓值及高血壓患病率均呈正相關的關系，高血壓的形成原因中有高鈉飲食這一環境因素，所以對于高血壓人群來說，低鈉飲食可在一定程度上降低人群患高血壓、心血管疾病的風險。

目前國家衛計委推薦鈉鹽攝入量正常成人每日應控制在6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一瓶蓋食鹽約為6g(這里指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量)。對于高血壓患者，應控制在5g/日/人以下。