中新網(wǎng)廈門2月28日電 (記者 楊伏山)“中日食文化暨食品安全研討會(huì)”28日在廈門大學(xué)舉辦，與會(huì)中日官學(xué)企代表圍繞“飲食文化與食品安全”這一主題展開坦率、務(wù)實(shí)的討論。

由廈門大學(xué)、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會(huì)社T&TJAPAN聯(lián)合主辦的本次研討會(huì)，邀請(qǐng)了中日雙方政府、學(xué)術(shù)界和企業(yè)界等嘉賓約150名出席；日本駐廣州總領(lǐng)事館領(lǐng)事田中朝哉蒞會(huì)并致辭。

食品安全不僅影響民眾的身體健康，而且影響社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已成為全球性問(wèn)題。主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“中國(guó)的食品安全領(lǐng)域近年來(lái)面臨著眾多問(wèn)題，而日本目前運(yùn)行著全球最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系，其管理經(jīng)驗(yàn)可以為我們提供良好借鑒。”

據(jù)了解，株式會(huì)社T&TJAPAN是日本傳統(tǒng)食品聯(lián)盟組織，目前與廈門大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院在食品文化和安全領(lǐng)域已開展了合作，主要探討如何提升中國(guó)消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)食品的關(guān)心度，以及如何提高食品安全的意識(shí)和管理。

此次研討會(huì)主要面向大學(xué)研究者、政府管理者、行業(yè)和消費(fèi)者代表。與會(huì)人士圍繞“日本傳統(tǒng)食文化及其與中國(guó)食文化的淵源”，“對(duì)已發(fā)生的各類食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理經(jīng)驗(yàn)”，“日本傳統(tǒng)食品的保護(hù)和認(rèn)證制度，及其在法國(guó)、意大利等國(guó)的推廣經(jīng)驗(yàn)”，以及中國(guó)食品安全現(xiàn)狀與對(duì)策等議題，展開深入交流和探討。發(fā)言內(nèi)容涉及環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康科學(xué)、公共衛(wèi)生、生物科學(xué)、管理科學(xué)和其他相關(guān)交叉專業(yè)。

廈門市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前該市正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，舉辦這樣的研討會(huì)，了解并借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全治理經(jīng)驗(yàn)具有重要意義；同時(shí)，以此形式開展食品安全科普宣教，提高社會(huì)公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全基本知識(shí)知曉率，有益于構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。