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過節零食如何健康吃還不長胖?

2016年02月03日 10:22 | 作者:孫麗紅 | 來源:人民政協網
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春節假期人們聚在一起,聊天敘舊,各種零食就成了人們節假日休閑的好食品。那么我們吃的那些零食能量到底有多高,是否會導致急劇長胖呢?

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哪些是高能量零食

營養學認為,小于40kcal/100g為低能量食品,40~400kcal/100g為中等能量食品,高于400kcal/100g為高能量食品。常吃的堅果中,如炒花生、葵花籽、南瓜子、山核桃、松子和榛子等,每100g所含的能量都超過400kcal,都是屬于高等能量食品,相當于100克米飯所含能量的4倍左右,因此,人們在食用時要盡可能少吃。

有些水果能量也不可小覷,如桂圓、橘餅、柿餅、黑棗等能量都超過了100kcal/100g,特別是一些水果加工成的果醬和果脯,如草莓醬、蘋果醬、海棠脯等能量都接近300kcal/100g,食用時要謹慎。

絕大多數糕點,如人們常吃的餅干、蛋糕和各種酥等都是高能量的,春節人們愛吃的各種巧克力、酥糖和芝麻糖等,也都是高能量食品的代表。所以,這些食品,少吃一口是明智之選。

哪些零食適合你

水果中的草莓、柑橘、李子、梨、芒果、蘋果和枇杷等,每100g所含的能量都低于40kcal,都是屬于低能量食品,即使多吃也不用擔心體重問題了。能量相對不高的堅果,如落花生、蓮子、板栗、毛核桃等也都可以作為零食常食。

肥胖和糖尿病人可以選擇低糖和無糖糕點,有些糕點含木糖醇,也適合糖尿病人食用,能量低,而且食用后不致引起血糖升高。

讓你冬天愛上吃水果

因為冬季天氣寒冷,水果偏涼,因此很多人冬天不愛吃水果。其實冬季氣候干燥,人體津液不足,多吃水果可以潤燥生津,還可以補充因食物不均衡導致的維生素缺乏問題。冬季人們怕吃水果主要是因為水果偏涼,傷脾胃,因此可以將幾種水果一起打成汁,用微波爐微溫一下食用,營養也不會有損失。也可以將幾種水果,如蘋果、梨、香蕉和柑橘煮成水果羹,美味而且溫潤可口,非常適合冬季。



編輯:趙彥

關鍵詞:過節零食 健康吃 不長胖

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