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六種黃金食物吃錯(cuò)了變垃圾

2015年12月25日 16:08 | 來源:新浪健康
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有些食物本身很健康,不過,如果烹調(diào)方法不當(dāng),就可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物流失,或攝入的熱量超出你的預(yù)料。這里就有6種常見的有益食物,吃法很關(guān)鍵。

甜土豆?fàn)I養(yǎng) 炸薯?xiàng)l垃圾

甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時(shí)具有消炎的功效,是非常優(yōu)質(zhì)的塊莖蔬菜。

不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌,因?yàn)橛驼ㄊ称分泻写罅康闹竞涂防铩?/p>

只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙著吃,燉土豆絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的吃法;也可以蒸土豆丁或?qū)⒄麄€(gè)土豆烤著吃。

自制花生醬營(yíng)養(yǎng) 花生醬罐頭垃圾

花生醬其實(shí)就是將花生磨碎,可以快速獲取蛋白質(zhì),但買來的花生醬你留意罐子上產(chǎn)品說明了嗎?它里面含有大量添加糖、鹽和氫化油。

自己磨制花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮,然后放進(jìn)烤箱里面烤熟,或直接買炒熟的花生,倒入攪拌機(jī)攪拌,然后添加一點(diǎn)花生油和鹽調(diào)味即可。

水煮豆類營(yíng)養(yǎng) 罐頭豆類垃圾

豆類價(jià)格不貴,脂肪含量低,是營(yíng)養(yǎng)膳食不可缺少的一部分。問題是,大多數(shù)豆類都是裝在罐里的,它們內(nèi)膜上有BPA,這種化學(xué)劑可致癌、引發(fā)心臟病,還可導(dǎo)致性早熟。

罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡后水煮是最佳吃法。

無糖果脯營(yíng)養(yǎng) 加糖果脯垃圾

你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時(shí),果脯是個(gè)不錯(cuò)的選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時(shí)可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。

蘋果帶皮吃營(yíng)養(yǎng) 去皮營(yíng)養(yǎng)丟失 

蘋果是最好的零食,因?yàn)樗短稹⒍嘀?,豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)都藏在它的表皮中,比如維生素A和C、鈣、鉀,葉酸和鐵。所以,如果將皮削掉的話,就將所有的營(yíng)養(yǎng)都扔掉了。如果可以,最好選擇有機(jī)蘋果,并將其整個(gè)紅皮或綠皮嚼碎。

西蘭花煮不營(yíng)養(yǎng) 蒸最營(yíng)養(yǎng) 

西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)食用西蘭花的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會(huì)使許多營(yíng)養(yǎng)物流失掉。

食用西蘭花,可以清蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時(shí)它的顏色也會(huì)更鮮亮。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:黃金實(shí)物 烹調(diào)方法 營(yíng)養(yǎng)流失

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