水的作用：

　　都說女人是水做的，其實不管女人，還是男人，都是水做的。因為水是身體中內含量最多的物質，占到成年人體重的60%~70%，年齡越小，水分占的比重越多；水的第二個作用就是潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。因此，當秋季干燥、水分不充足時，就會出現上面所說的“秋燥”的各種癥狀，影響我們的生活和健康。

　　人體的水有三個來源：飲用水、食物中的水和機體內生水。

　　飲用水：包括白開水、茶水、飲料等，通過喝水補充的水分，大約占到總量的60%。食物中的水：我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調方式，可以保留食物中大部分的水分。我們每天從食物中獲得的水分差不多有40%。機體內生水：是指三大產能營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）在體內代謝產生的水分，也是機體獲得水分的一個途徑，但占的比重很小。

　　如何判斷身體是否缺水呢？

　　一般人可能會認為，感到“渴了”，就是身體缺水了。其實當感到口渴時，機體缺水已經超過體重的1%以上了；還有一些癥狀意味著你的身體已經處于缺水狀態了，包括頭痛、關節痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液氣味濃重、尿的顏色發黃等。

　　對付缺水的辦法就是喝水，但喝水也是有講究的，需要注意以下幾點：

　　1 不要等口渴時再喝水。口渴時機體已經處于缺水狀態，并開始利用調節系統進行水平衡的調節，這個時候喝水雖然可以補充丟失量，并不是最好的時機，并且往往一次性喝進去大量的水，加重胃腸負擔，稀釋胃液而影響消化。

　　2 少量多次。喝水時間應分配在一天中的任何時刻，原則是少量多次，每次200毫升左右。一夜的睡眠會丟失不少水分，盡管在起床后沒有口渴感，但體內仍然會因為缺水而出現血液粘稠。早晨起床后喝一杯涼開水（150毫升）可以降低血液粘度，增加循環血容量。

　　3 白開水是首選。生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。白開水容易透過細胞膜進入細胞，促進人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，提高機體免疫功能，增強人體抗病能力，是最符合人體需要的飲用水，并且干凈衛生、制作簡單、經濟實惠，是飲品中的最佳選擇。礦泉水、礦物質水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。

　　4 天天吃果蔬，常喝湯水粥。蔬菜水果含的水分多，對促進健康也有好處，爭取做到“頓頓有蔬菜，天天有水果”。平時可以經常煮些雜糧粥，也可以在粥里加些水果之類的。平時要少吃油炸、燒烤、辛辣的食物。

　　5 外補。除了“內補”外，皮膚干燥時，還可以噴一些保濕品，時常潤一潤自己的皮膚，做到內外兼修，不僅可以讓皮膚更水潤，對于維持人體水分的平衡也是極為有利的。

　　早晨起床后，空腹喝一杯水是許多養生專家都很推崇的健康生活方式。晨起后的第一杯水因此也被稱為“健康水”、“排毒水”、“美容水”。不過，這第一杯水怎么喝，不同的人會給出迥異的答案，僅喝什么水這個問題，白開水、蜂蜜水、淡鹽水就都有各自的擁躉。至于其他有關第一杯水的說法更是五花八門。

　　清晨第一杯水的好處：

　　1. 補充水分：晚上睡覺時，人體會通過尿液、皮膚、呼吸等消耗大量水分，起床后會處于缺水狀態，而晨起喝水可補充身體代謝失去的水分。

　　2. 預防便秘：起床后及時喝水可以促進胃腸蠕動，預防便秘。

　　3. 調節腸胃：經過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經排空，這時喝水可以沖淡胃酸，使其保持更好的狀態。

　　4. 使大腦清醒：水會增加血容量，促進血液循環，讓人的大腦迅速恢復清醒狀態。

　　白開水是最沒負擔的水

　　有人主張早晨起來喝一杯淡鹽水，其實沒多大意義。現代人本身攝取的鈉就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加無價值鹽的攝入。研究表明，白開水中含有的鈣、鎂等礦物質對預防心血管疾病很有幫助，比較適合中老年人。

　　還有人主張早晨喝一杯蜂蜜水，認為有利于緩解便秘。蜂蜜中的果糖對便秘的人有一定潤腸、滑腸的作用，但對于大多數人，白開水就夠了，白開水中蛋白質、碳水化合物、脂肪等都不存在，是最沒有負擔的水。

　　清晨喝一杯白開水，在人體代謝過程中，既補充了細胞的水分，也降低了血液黏稠度，有利于尿液的排出。此外，白開水沒有任何熱量，不用消化就能被人體吸收，使血液迅速得到稀釋，促進血液循環，讓人更快地清醒過來。

　　溫涼因人而異

　　晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以盡量減少對胃腸的刺激。有研究表明，當水溫在25°左右時，水分子與人體的細胞親和性最佳，細胞的吸水能力最強，所以早晨喝一杯溫白開水是最佳選擇。

　　對于年輕人、體質好的人來說，喝涼白開也是容易接受的，但對于年老、體弱、怕涼、胃寒的人來說，清晨一杯溫開水，是上佳的選擇。總之，應根據個人的身體狀況選擇適合自己的水溫。

　　150-200毫升為宜

　　對大多數人來說，早晨喝150-200毫升是一個比較合適的飲水量。

　　這里需要提醒的是，高血壓患者和腎功能異常的患者應特別注意飲水量。高血壓病人本身血容量就高，而早晨又是一天中血壓的一個高峰時段，此時如果過量飲水，反而會增加血容量，使血壓變得更高。而腎病患者過量飲水會增加腎小球的壓力。

　　喝水時機：刷牙后早飯前

　　清晨喝水必須是空腹喝，也就是在刷牙后、早餐前。

　　刷牙前喝水，容易將口腔中的細菌一起沖刷到體內，不利于健康。而飯后喝水得不到促進血液循環、沖刷腸胃等效果。

　　此外，最好小口小口地喝水，飲水過快對身體非常不利，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、惡心、嘔吐。

　　清晨第一杯水的禁忌

　　果汁、碳酸飲料最好別喝。早起第一杯水喝果汁，不能提供此時身體最需要的水分，反而會加重胃腸負擔，不利于身體健康。另外，碳酸飲料在代謝中會加速鈣的排泄，還容易使人體缺水。

　　牛奶不是“第一杯”。空腹喝牛奶不過是“穿腸而過”，胃來不及消化，小腸來不及吸收，牛奶的營養價值也就無從體現，還有人出現腸胃脹氣等反應。

　　空腹：早晨的第一杯水最好空腹喝，也就是在吃東西之前喝。否則，就不能起到促進血液循環、沖刷腸胃的效果。

　　小口：早上喝水一定要小口小口地喝，尤其對老年人來說，如果喝水速度過快、動作過猛，可能會導致頭痛、惡心、嘔吐，甚至血壓升高。

　　適量：早上第一杯水不能喝太多，否則會加重腸胃負擔。一般來說，300毫升比較合適。如果覺得非常口渴，可以適當多喝一些。

　　溫熱：不要太熱，也不能太涼，最好是溫水，溫度接近于室溫。