O2O改變了商業模式，卻無法改變產品和服務本身。對餐飲外賣來說，企業的商業模式、融資能力都是表象。靠強大的線下實體支撐，用美味的食品和貼心的服務作保障，才能真正贏得未來

　　7月31日，在美國被稱作O2O鼻祖的家政服務平臺Home Joy宣布正式關閉服務。這一結局不免讓人唏噓。

　　O2O正在成為國內互聯網創業潮中最火爆的領域，各種O2O企業獲得投資的消息頻頻見諸報端。有媒體統計，今年5月，主打O2O概念完成融資的公司就超過了30家。僅7月31日一天，就有4家O2O企業宣布獲得投資，金額都在千萬元以上。然而，對O2O商業前景，業內人士眾說紛紜。

　　O2O本質究竟是什么？“O2O”中的兩個“O”分別是線上虛擬世界和線下現實世界，核心在于連接，也就是“2”。當兩個“O”連接的兩個世界滿足了人們的使用場景，比原有的使用場景更加優化、方便和節約成本，那么這個O2O就能成立，就有潛在的商業價值。

　　對餐飲外賣而言，以前，人們通過打電話向餐飲企業直接叫外賣。現在，有了移動互聯網，溝通手段變了，支付手段變了，經營模式也變了：百度外賣、百團外賣等第三方企業搭建O2O網絡平臺，將附近提供送餐的餐館美食一網打盡；顧客使用手機下單，可隨意調整送餐時間和指定地點，在線支付的普及，也避免了找零錢的麻煩。

　　但是，外賣O2O遠不是建一個網站、導入流量、再進行線下推廣這么簡單，無論是物流運輸、對外擴張，還是團隊管理，都成為外賣O2O無法繞開的門檻。

　　為爭奪客戶，百度外賣、美團外賣等企業展開“燒錢”游戲，各種紅包和補貼也隨之而來。而紅包背后，正是體現了外賣O2O的同質化缺陷，這對行業帶來的負面影響不容小覷。

　　就消費體驗來說，當前餐飲外賣的問題不少：配送時間基本上都會比承諾時間更長，哪怕是提前點餐，也并不能保證準時送達。更重要的是，通過手機APP完全無法看到餐廳的實際情況，餐食究竟從哪里來，是否有營業執照、衛生許可證等，都打個問號。此外，一旦送錯、少送，卻很難獲得補償。這些情況，很多人都曾遭遇過。

　　更值得注意的是，在O2O“瘋狂”燒錢的背后，不少行業已經有一批O2O企業倒下。今年初，拒宅網、找好玩兒、徒步狗旅行、果凍旅行等旅游O2O先后倒閉，呵護網、36號教室、助考幫等教育O2O關閉，房屋網、程途網等房產O2O落寞而去。這已為眼下的O2O熱潑下冷水。

　　生活服務業門檻低、需求量大。類似的服務與價格、類似的模式與規模，勢必迎來一場淘汰賽。那么，拋開燒錢之外，O2O行業的核心競爭力是什么？恐怕還是線下的精細化運營，全程把控的服務品質。與頻發紅包、提供補貼相比，這才應當是商業競爭的著眼點。

　　一句話，O2O改變了商業模式，卻無法改變產品和服務本身。對餐飲外賣O2O來說，企業的商業模式、融資能力都是表象。只有靠強大的線下實體做支撐，用美味的食品和貼心的服務作保障，才能真正贏得未來。