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安徽望江采納委員建言 "明廚亮灶"讓學生吃得安心

2015年08月05日 15:05 | 作者:汪彩虹 金文新 | 來源:中國網
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  中國網訊   7月27-31日,安徽省安慶市望江縣市場局組織專項督查小組,對全縣鄉鎮食品安全進行督查,現場勘察學校食堂,趁暑期加快推行“明廚亮灶”工程實施,實現營養餐透明化、科學化管理。

  望江縣學生營養餐是近兩年來該縣政協委員熱議的焦點。2014年,沈映紅、徐樓伢、徐茂林等委員,針對營養餐實施過程中存在的問題,提出要加強對營養餐從業人員的體檢、對營養餐的各項數據進行全程公開、加強營養餐食品的安全監管。2015年,殷金榮、方麗平等委員進一步提出,營養餐解決了學生的營養,但在食堂供餐模式下,從業人員的工資待遇沒有納入國家經費補助范圍,增強了學校負擔,建議將食堂從業人員的薪酬實行專項補助,解決從業人員待遇問題。

  為了落實委員的意見建議,望江縣市場局會同縣教育局,多措并舉強化農村學校“營養餐”食品安全監管。一是根據委員建議,成立學校膳食委員會,建立學生實名制系統,實行動態管理。對享受營養餐學生的人數、膳食收入、每餐菜譜、營養餐發放、食品采購的情況予以日公示、周公示、月公示。中心學校與轄區村小統一臺賬管理,統一食品采購,統一從業人員檔案。二是縣財政安排300萬元,用于農村義務教育營養改善計劃實施學校工勤人員薪酬補助。為了使薪酬補助用到實處,望江縣市場監管局專門設立了專項檢查組,重點檢查了各學校食堂從業人員資質,對新進從業人員食品安全知識進行現場考核,對未取得有效健康證的在崗人員,現場下達責改意見書,責令限期體檢。三是推行“明廚亮灶”工程,采取視頻技術或透視明檔的方式對學校餐飲加工過程進行公示,從而將學校食堂的加工的關鍵環節亮出來接受社會監督,使營養餐工作更透明化。

  在此過程中,望江縣市場監督管理局還主動邀請政協委員參與檢查工程的實施。目前,已有30余家學校食堂的操作間、白案間、食品儲藏間完成了攝像頭的安裝和網線布局,下一步將在就餐大廳及人流較集中部位安裝顯示器,食堂食品制作的全過程將“亮相”于大庭廣眾,全方位接受社會監管,讓學生營養餐供餐真正成為一項讓家長舒心、百姓放心、政府安心的惠民工程。

 

編輯:薛鑫

關鍵詞:采納委員建言 "明廚亮灶" 營養餐透明化 政協委員

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