啟動儀式現場

　　人民政協網北京5月21訊  （記者 向佳）越來越多的人開始關注飲食養生，可是網絡上充斥了太多謠言：鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些“經驗之談”你信過幾個？5月20日舉辦的“第三屆中國營養傳播大會暨2015安利紐崔萊營養中國行啟動儀式”上，公布了2015年“營養謠言調查”結果，“雞蛋增加心臟病風險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養謠言。

　　北京大學公共衛生學院教授、中國營養學會副理事長馬冠生認為，此次調查暴露出我國網民營養健康素養低的特點，缺乏對營養謠言的辨識能力。

　　謠言的生命力為何那么強？馬冠生認為，一是營養與健康直接掛鉤，而食物營養健康謠言時不時“現身”襲擊公眾的心理底線；二是一些內容不完整的傳言和信息問題流入社會，由于人們主觀意識的參與，信息在傳播過程中發生變形；三是正確、真實的營養信息相對缺乏，容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴散往往是一傳十、十傳百的速度，因此辟謠信息出現越早，謠言的擴散面就越小。

　　在新媒體環境下，如何提高公眾的營養素養更成為傳播領域研究的熱點和難點。中國人民大學新聞傳播學院涂光晉教授說，目前健康傳播呈現出專業性強、解讀力弱的現象，面對良莠不齊的健康信息，有的人偏聽偏信、有的人道聽途說、有的人以訛傳訛，引起了一場新的混戰。面對各種精心包裝的謠言，涂光晉建議專家“開口說話”，媒體“借口說話”。而作為公眾，一定要擦亮雙眼，看到營養知識就多思考一分，一般從以下三步著手。首先，找到說法的出處；其次，驗證發言人的資質，看發言人研究的領域與自身的言論是否屬于同一領域；然后，研究同領域其他專家的說法，并進行比對，不可偏聽偏信。這一步驟能有效識別 “草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識性謠言。

　　活動由中國健康教育中心指導，環球時報社、生命時報社主辦，搜狐健康協辦、安利(中國)日用品有限公司支持，來自政府、學界、媒體和企業的代表深入探討了新媒體環境下的營養傳播策略。

　　2015年是“安利紐崔萊營養中國行”走過的第四個年頭，今年活動將圍繞北京、上海、廣東3個核心省市展開，希望通過與當地營養專家及媒體、公眾的互動，結合線上新媒體傳播渠道，繼續打造全媒體營養傳播的盛宴。