原標(biāo)題：小伙兩年半探訪600余家店 制出揚州美食地圖

　　近日，一篇名為《揚州美食地圖2015版》的長微博出爐，成為吃貨們的福利。該微博近1萬字，囊括揚州600多家美食店，連儀征、江都、高郵、寶應(yīng)的美食也一網(wǎng)打盡，不管是路邊小吃、甜點，還是揚州街頭的各類菜系飯館，各類美食都被搜羅進來。昨天，記者了解到，這份美食地圖的作者是名90后男生，叫俞崇坤，他雖然從事律師工作，卻是一個地道的吃貨，這份美食地圖是他經(jīng)過2年半時間的苦心搜羅而成。

　　萬字美食地圖出爐

　　“2015年是揚州城慶2500周年，作為一位年輕市民，特此奉上2015年揚州美食地圖。”最近，網(wǎng)友@愛美食的小律師在微博上發(fā)布了近萬字的《揚州美食地圖2015版》，其中記載了揚州大街小巷所有美食。博主開篇介紹，這些推薦的美食都是他親自吃過、探過的，不僅給揚州的吃貨尋找美味，更為前往揚州旅游的游客提供美食指南。

　　“‘揚州鵝、南京鴨’，揚州人對于老鵝的喜歡是無法用文字來形容的，黃玨老鵝在當(dāng)?shù)劓?zhèn)上出名的有三家，謝、吳、張……”微博開篇就介紹了揚州的“鹽水鵝”，“揚州廣陵路大流芳巷內(nèi)無名老鵝、富達路老高熟食、高郵傅公橋下小袁鹽水鵝，儀征岔鎮(zhèn)的三六和洪標(biāo)，這兩家全鵝宴贊呢！”微博中不分品牌、店面大小，只要是美味的老鵝，都被列舉出來。

　　記者看到，網(wǎng)帖中，燒餅、油條、包子、面條、餛飩等小吃美食也一一呈現(xiàn)；西餐、日式料理、韓式料理、川菜、湘菜、杭幫菜、淮揚菜系等也均有羅列；甚至連糕點烘焙、甜點、板栗等也寫了出來，幾乎囊括了所有類別的美食。

　　“這里還不算完全版本，會持續(xù)不斷出新。”該博主最后表示，“感謝一路上與我交流的吃貨朋友們，是你們讓我領(lǐng)悟了那句話，吃什么不重要，重要的是和誰一起吃。”

　　體重長了40多斤

　　19日，記者聯(lián)系到了博主@愛美食的小律師，他叫俞崇坤，是一名90后美食草根達人，職業(yè)是律師。

　　“從小就難以抗拒美味，尤其生在揚州這樣的城市。”俞崇坤告訴記者，他對美食有著天然的熱情，每到一個地方，他都有種吃遍一條街的雄心。“別人都是吃一家店就行了，我一般都要多走幾家，一次至少要嘗試四五種美食。”俞崇坤笑著說，真是因為自己對美食的好奇，經(jīng)常去探店品嘗，體重也在飛速增長，目前已經(jīng)長了40多斤。

　　大學(xué)期間，俞崇坤就開始了搜索美食的想法，起初只是想用照片的方式，將美食記錄下來。但吃的多了，照片也越來越多，他便有了做相冊，匯集成美食合集的想法。

　　探訪600多家店

　　為了能挖掘更多的美食，只要有時間，他就騎車穿街越巷，尋找巷子深處的美味。就在一年半前，俞崇坤就將自己品嘗過的揚州235處小吃記錄，發(fā)到了人人網(wǎng)上，組成《舌尖上的揚州》相冊，這個相冊不僅得到了揚州吃貨朋友們的認可，還被附近城市網(wǎng)友搜藏，成為揚州美食向?qū)А?/p>

　　這次成功讓俞崇坤感受到了滿滿的成就，他并沒有停止尋找美食的腳步，他走遍了揚州周邊區(qū)市縣，江都、高郵、寶應(yīng)等600多家小店和路邊攤，分成84類，一口氣合寫成了這篇一萬多字的《揚州美食地圖2015版》。

　　時刻關(guān)注南京美食

　　俞崇坤不僅對揚州美食了如指掌，對南京美食也極為精通，“明瓦廊的店我?guī)缀醵汲赃^，芳婆赤豆元宵和糖芋苗是我的最愛，南師大隨園校區(qū)那邊一家烤鴨店也暴好吃……”

　　俞崇坤笑著說，因為不能經(jīng)常親自到南京品嘗美食，他只能通過美食代購的方式品嘗到。俞崇坤還關(guān)注了南京很多美食微信號，只要有美食新動向，他都能第一時間掌握。

　　俞崇坤寫的美食地圖吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注，一些深巷中的小攤子也因為他的推薦變得生意紅火。俞崇坤說，“那些我經(jīng)常去的小攤子的攤主，知道我把他們寫在網(wǎng)上，每次我去都說‘謝謝’。作為一個20多歲年輕人的一個小小舉動，能得到大叔大媽的肯定，感到很欣慰。”

　　當(dāng)“單純的吃貨”

　　“我寫美食推薦還招來了一些主動求合作的商家。”俞崇坤告訴記者，他做的美食攻略被很多商家注意了，有人主動要求投廣告求宣傳，但都被俞崇坤拒絕了，他說：“我學(xué)的是法律專業(yè)，當(dāng)律師是我的唯一職業(yè)，對吃只是一個愛好，我只想當(dāng)一個單純的吃貨，認認真真將我的美食攻略做好。”

　　“這次做美食地圖只是為揚州建城2500年獻禮，希望為更多到揚州的游客受用，成為他們品嘗揚州美食的一個向?qū)А?rdquo;俞崇坤介紹，接下來，他希望有人能幫助他制作揚州“活”美食地圖，可以將他的文字變成手繪地圖，或能拍成視頻，這樣就能更直觀地找到揚州美食，“美食愛好者如果也有這樣的想法，我義不容辭愿意當(dāng)導(dǎo)游。”□記者 高潔