舌尖上的食堂視頻截圖

　　“舌尖上的江大，咱江大人自己的舌尖，你值得擁有”。最近，一個模仿《舌尖上的中國》的視頻《舌尖上的江大·食堂》，在江蘇大學廣為流傳。視頻被上傳網絡后，在短短兩天多的時間內，已經被播放了兩千多次，一些已經畢業的網友們紛紛回憶學校的美食。

　　一碗“料面”的誕生

　　“清晨8點的江蘇大學，學霸們都早起上課，不過在此之前，學渣們更愿意吃上一頓豐盛的早餐……”昨天，這則名為《舌尖上的江大·食堂》的視頻在網上流傳，視頻從一位大學生“斐濟哥”去食堂覓食開始展開，畫面轉換流暢，鏡頭的選取也費了一番心思。

　　“鍋蓋面是鎮江的傳統美食，而鍋蓋面與三食堂的結合形成了獨特的‘料面’。”視頻中，食堂師傅先炒好各種配菜，紅油臘肉、番茄炒蛋、雪菜肉絲……品種繁多。學生來到食堂，點好要吃的面條口味，師傅熟練地抓取面條，放入沸水煮熟，將面撈出，配上用蝦干、香菇、鮮肉、生姜、黃油、蔥花、生抽、白糖、鹽、味精等精心烹調出的湯汁，再加上一勺剛燒好的配菜，一碗“料面”就大功告成了。誘人的畫面加上背景解說，一碗來自食堂的面條也能讓人垂涎欲滴。

　　短片中多為模仿，但也穿插了一些搞笑片段，“斐濟哥”夸張的吃面表情，飯前的禱告，讓人忍俊不禁。在解說方面，還惡搞起了西瓜，把西瓜譽為瓜中之王，有著清熱解暑，生津止渴，利尿防煩的功效。

　　拍攝設備只是相機和手機

　　昨天，記者聯系到了視頻的拍攝者楊勁松和沈韜，他們倆都是江蘇大學藝術學院動畫系的大三學生，還是同一個宿舍的舍友。談起拍攝的原因，兩位大學生表示，看到《舌尖上的中國》第二季播出之后，印象非常深刻，就想著自己也制作一個，而食堂是大學生們比較熟悉的地方，最終選擇了食堂作為拍攝地點。

　　“沒有專業的攝像機，我們只能用單反相機來拍攝。”為了拍攝這段短短7分多鐘的視頻，大學生們足足花了兩個多星期的時間。兩位大學生先是花了三天時間寫劇本，隨后又走遍江大的七八個食堂，綜合比較采光、食堂配合度等因素，最終選擇了三食堂作為拍攝地點。拍攝花了兩天，后期制作花了一個多星期。

　　在拍攝中，楊勁松主要負責拍攝，策劃等環節，沈韜則主要負責配音、字幕等后期制作環節。在整個拍攝過程中，他們遇到了不少困難，其中，由于錄音棚壞了，沈濤全程使用手機進行了錄制。

　　“感覺拍攝過程還挺好玩的。”此次拍攝中的“斐濟哥”就是由沈韜本人親自出演，他表示自己平常就是個“吃貨”，這次也算是本色演出。記者了解到，沈韜和楊勁松平常都有攝影的愛好，他們本想自娛自樂，沒想到視頻在校園內火了，為此他們也很自豪。

　　讓已畢業的學長分享美食

　　“大學食堂是每一個大學生的回憶，這是面的味道，水果的味道，雞扒飯的味道，也是時間的味道，人情的味道……”楊勁松在把這部片子傳到網絡時，寫下了這樣的留言。

　　“這片子真牛，咱江大牛人真多。”“什么時候拍拍后街啊，那兒的美食更多。”對于網友的這些聲音，兩位大學生表示，等學期結束，他們也會把后街的各種美食拍下來。

　　兩位大學生還透露，拍攝《舌尖上的江大·食堂》，有一部分原因也是為了向已畢業的學長們分享母校美食。楊勁松曾聽很多畢業生們感慨，離校后再也吃不到學校食堂的紅燒肉和大碗面了，因此他和沈韜想通過這部短片，讓大學食堂的美食伴著學長學姐走出大學，成為他們一生的回憶。(通訊員 彭彬 陳珂 金陵晚報記者 高潔)